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免積蓄濕氣，正好燉個蘿蔔羊肉湯，又吃又喝暖身子。」

老話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方。

羊肉性燥熱，最易暖身。而蘿蔔滋陰補氣，清熱解毒，能一定程度上削弱羊肉的大燥大火，形成微妙的平衡，達到益氣養血之功效。

裴遠山和宮夫人都略上了年紀，之前千里迢迢被貶謫至此，水土不服，難免傷了根骨，食療最佳。

夫妻倆喜食酸辣，師雁行又切了一條二刀肉，拜託詩云去城中師家好味借來特製的豆豉和豆瓣醬，準備做個回鍋肉。

順便也讓郭苗轉告江茴和魚陣，今兒晚上她家去睡，別忘了吩咐人整理床鋪，烘烘屋子。

詩云麻溜兒去了，約莫三刻鐘後回來，手裡還捧著一個套棉套子的厚陶罐。

「江太太應了，瞧著很是歡喜，聽說姑娘要在這邊用飯，特意讓我把這個帶來添個菜，說是一位胖妮兒姑娘用了你教導的紅燒的法子燉的好蹄筋。」

她一進門師雁行就聞到味兒了，忙伸手接過，開啟一瞧，乳白色的水汽便混著濃香強勢襲來。

師雁行以手掌扇風，眯著眼嗅了一回，笑道：「那丫頭倒是長進了。」

胖妮兒的味覺很敏感，又肯下功夫琢磨，註定了調味方面勝人一頭。

豬肉下賤，不大上得了檯面，奈何好吃。

所以好些人待客時便絞盡腦汁想法子，讓豬肉看上去不那麼像豬肉，比如說單獨抽出數量稀少的蹄筋來烹飪。

一頭豬身上統共就那麼幾根粗壯的大蹄筋，事先跟屠戶說好了，讓他們提前抽出來，先用蔥姜料酒煮個半熟去腥，然後切成大塊紅燒。hr

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