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次做這個,初始難免手忙腳亂的, 不過他使得好棍棒,亂了一會兒就無師自通, 弄得很像模像樣了。
頭兩根獻給林夫人和江茴,親娘和丈母孃不偏不倚。
林夫人就笑, 「我這樣大年紀了,還吃什麼糖。」
話雖如此, 到底接了, 也很快樂。
愛吃不愛吃是一回事,孩子們會不會想著你,又是另一回事。
小兩口感情好, 江茴也開心, 想起去了的亡夫, 多少是個安慰。
麥芽糖其實就吃個稀罕,砸吧著吮吸蜜汁,不敢輕易咬,特別粘牙,對上了年紀的人和小孩兒不太友好。
師雁行怕這些人把牙齒弄壞了,剩下的都招呼胡三娘子等人賣力氣,跟白糖一起熬煮,趁熱拉成雪白的蔥絲糖棍。
健身狂人胡三娘子上手試了一回,發現挺沉,來了興致,索性將外裳脫去,換了利落的箭袖單衣,在院子中央沉腰坐馬,然後慢慢撇開一條腿,和李金梅一起一人一頭拉扯開來。
沒多會兒,兩人天靈蓋上就冒了汗,呼哧呼哧小蒸籠似的。
麥芽糖越拉越白,越拉越細,趁熱剪成巴掌長的小段,在往芝麻筐裡滾一回,也就不黏手了。
放涼了吃,糖棍中空,雪白如霜,酥脆非常,入口即化,相當輕盈。
偶爾咬碎芝麻,頂鼻子香!
魚陣一吃就愛上了,「好香啊!」
又香又脆,咔嚓嚓的,可有趣。
還有一罐子麥芽糖,分別加入黃豆粉、抹茶粉,混著糯米粉反覆拉成龍鬚糖。
這活兒技術要求極高,非熟手不能幹,師雁行親自上的。
做好的龍鬚糖細若遊絲,輕若鵝毛,煞是美麗。
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