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到底是帝都娛樂行業的老大哥,霍建東手下的專業人才素質確實不是盧清越這個初出茅廬的新人老闆能比的。

有了他的鼎力支援，餐廳新入職服務員的業務能力和水平，提升速度很驚人。

十天的時間,盧清越再看她們就有一種脫胎換骨的感覺了。

無論是服務意識還是儀容儀態，都變得比之前專業太多了。

不過,這些還只是初級階段的培訓。

中級和高階階段的培訓需要盧清越親自上手。

作為古風沉浸式餐廳，要緊的就是讓服務人員能夠像古代侍女男僕一樣接人待物，行古代禮節,著古代服裝，用古代語言，這樣才能讓客人體驗到更真實的「穿越」感。

來古風餐廳體驗的顧客，一部分人可能是出於好奇進店的普通客人,而還有相當一部分客人是傳統文化發燒友,他們的專業性甚至不比專家學者少多少,如果自己的餐廳在這些人那裡敗了口碑,勢必也長久不了。

這些細節，不是在網上隨便看看影片就能比葫蘆畫瓢學到的，而是需要服務員們扎紮實實的學，練，精才行。

而對於古代民俗，習俗和禮節，與其花高價請不專業的老師，還不如盧清越本人親自出馬，還能有誰比她更熟悉這些麼。

上一世，她身邊有幾個得力的大丫鬟便是她親手□□，對此，她爛熟於心。

不過上一世和現在又有不同，現在人人平等，沒有主僕尊卑之分，禮儀上自然要免除跪拜等貶低人身份的陳舊糟粕部分。

而在稱謂上，則更不能讓服務人員自稱「奴婢，奴才」等。

像是這樣的細節，盧清越利用在家休假的幾天裡，詳細制定了一本培訓手冊出來。

從常用的服務用語，到立，行，坐，臥等動作，再到迎賓，引領，請客人入座，上菜等禮節，她將能想到的內容，都記錄在了小冊子裡。

等到胡一鳴那邊的基礎性培訓一結束，盧清越便親自前往培訓基地，充當起了集訓老師。

她自己就儀態端莊，一動一作有型有款，給服務人員示範的時候，常常贏得一片讚嘆聲和掌聲。

徐春茹嘴巴甜，搶著說，「盧總，您這動作可真漂亮，像電視上的演員。」

盧清越笑笑，「你多練習，會比我更好看，你是水蛇腰，窄肩膀，最適合穿明制的仕女服，等咱們的服裝做回來，給你們裝扮上，肯定會特別漂亮，個個都是四大美人。」

在座的都是年輕愛美的女孩子，哪個聽了能不興奮，都摩拳擦掌的期待起來。

說道造型，盧清越本想找到一個會梳古代髮髻的妝造師。

但類似這樣的人才一般都不坐班，而是自由職業者，很難請到。

她便想著，找個有基礎的化妝師，自己親自上手培訓帶一帶。

化妝師的事情，她也沒太發愁，因為霍建東那邊給她兜著底。

霍思思聽胡一鳴無意間透漏了這件事之後，就跟對方說了，她爸爸的斯卡拉演藝場有很多戲曲化妝師，都會古風編發，如果盧清越實在找不到合適的人，到時候借給她們幾個。

雖然霍建東十分大方，但盧清越認為能自己做的事情儘量不再麻煩對方。

倒不是見外，主要是餐廳日後的經營始終要靠她自己，總不能遇到一點情況就到處求人，那樣未免太被動了。

因此，她還是想找到自己餐廳的專屬化妝師。

但一直忙於給服務員培訓，這些日子，找化妝師的事，她始終沒太上心，胡一鳴那邊找了幾個，她看了之後，也並不滿意。

直到那天，她結束培訓之後，正打算離開員工培訓基地。

臨走前，發現忘了東西，回去拿的時候，路過排練室，