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「這豆腐，和剛才的有什麼區別嗎？」艾維爾調配好滷汁料，好奇地靠攏過來, 朝著這邊張望。

莫遙跟他解釋：「口感不一樣, 老豆腐嚼勁會更好一些, 再用調料滷製可以做成豆腐乾之類的零嘴，吃起來會很過癮。」

說完, 莫遙就要把這塊豆腐上下橫切成兩份, 他刀工沒江一皙強, 切到一半差點錯刀便停了下來, 讓江一皙接手。

江一皙動作流暢，將豆腐切好後，問莫遙下一步該怎麼處理。

莫遙讓他把剛才拆開的模具重新按回去，他道：「我想嘗試下做豆腐乾。」

「好。」江一皙道。

看著江一皙把模具裝回去，莫遙便開始去處理豬蹄的部分。

油炸過的豬蹄，豬皮會更加的有彈性，咬起來嚼勁十足，油脂濃鬱。剁成巴掌大小，投入到鋼製鍋裡，水剛好漫延過豬蹄，就可以加入滷料包、生抽跟老抽提味，最後莫遙還加入了薑片、蒜瓣、白糖。

所有佐料都加進去了，現在就差最重要的黃豆，黃豆從浸泡著的水裡撈出，倒扣進去。

緊接著，鎖緊鍋蓋，中大火熬煮兩個小時。

這期間，莫遙開始對嫩豆腐下手，鮮嫩香滑的嫩豆腐，想要長久的儲存下來，除了密封處理外還可以做成其他的美食。

莫遙以前聽聞過可以用豆腐做蛋糕，麵包之類的吃食，他也想嘗試一番。

廚房裡的食材都很俱全，莫遙想要的鮮奶也有，直接恆溫冰箱裡就能取出來，倒入到製作蛋糕的模具裡，再將攪碎的嫩豆腐加進去，用麵包機以和麵的動作開始攪拌均勻豆腐。

有了鮮牛奶的加入，攪碎的嫩豆腐直接成了糊糊狀，接著再加入一大塊新鮮熬製的黃油。

用西門塔爾牛裡的牛奶提取出來的，聞著奶香四溢，讓人們恨不得咬上一口。這樣高品質的黃油，用來煎牛排最好吃了。

莫遙毫不吝嗇地挖了一大勺丟入到豆腐糊裡，快速地攪拌至融化進裡面，接著，他開始分離蛋清跟蛋黃，用打蛋器打成泡沫形狀，開始調配進到裡面。

這個手法跟製作蛋糕胚是一樣的，不過裡面的麵粉換成了豆腐。

麵糊糊倒入到烘焙模具裡後，送入到烤箱。

二十分鐘左右。

整個廚房開始瀰漫著濃濃的甜香味。

一縷縷的，繚繞不散的在廚房周圍，沒過多久，便吸引過來其他人的注意力。

「這裡是什麼味道？」

剛上完廁所，路過的屠宰師傅停下腳步，往門的方向張望著。

廚房裡燈火通明，他想了想，還是沒忍住地埋進腳步，接著就看到了江一皙身上繫著圍裙？？？

屠宰師傅：是我眼花了嗎？

還是半夜夢遊，要不然怎麼看到大名鼎鼎的江隊長穿著圍裙的模樣？

「抱歉抱歉，我走錯了。」屠宰師傅連忙垂下眼，腳跟後移地想要離開。

莫遙望著他，開口問：「師傅你怎麼過來這邊？」

「……」

屠宰師傅硬著頭皮，只好解釋他過來解手，路過的時候聞到了很香的味道，不是故意要過來的。

更加不是故意要看到這種新形象的江隊！他在心裡默默地補充了一句。

他不會被江隊冰冷的眼神給殺死吧。

莫遙沒發現他的緊張，既然看到屠宰師傅了就想著順便問下他們那邊宰殺的情況如何。

師傅：「差不多了，您要的五十頭就剩下十頭，不用半小時就能搞定。」

「辛苦師傅們了。」莫遙甜甜一笑，看著新鮮出爐的豆腐蛋糕，想也沒想，就趁著熱用盒子裝上幾塊，讓師傅帶回去嘗鮮。

「還不知道味道如何