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數十顆手打牛肉丸, 不到幾分鐘, 就被吃得七七八八。
「不錯吧, 我做的。」樓少平夾走湯麵上漂浮著的最後一顆牛肉丸,神色驕傲地跟坐在他旁邊的劉鬱說道。
劉鬱瞥眼看他, 兇狠的眉梢不知是不是因為火鍋熱氣的緣故, 他看起來神態柔和不少。
劉鬱道:「確實很不錯, 你不說我還以為是小莫做的。」
樓少平也不單獨居功:「都是小莫教的步驟好, 我都是按照他的步驟來處理的。」
說完,他還感慨了一下,唏噓道,「誒,你們是不知道,那牛肉丸可難處理了,要敲打三萬次才能有這彈力,少一次吃出來的口感都會不一樣。」
吃著牛肉丸的莫遙手微頓:「……」
不至於,真的不至於。
莫遙心中好笑,用肩膀碰了下旁邊的江一皙,低聲對他說:「吊龍好吃。」
說罷,他就端來一盤切得細薄的鮮牛肉。吊龍是牛脊背上一長條肉,它的脂肪很少,肉質卻鮮滑有勁道,越嚼越香還不膩,非常適合用來涮火鍋。
每頭牛才那麼一條,莫遙搬出來的幾十塊肉裡面,勉強發現裡面有一條是吊龍,全都切成了肉片。
這會,不止是他跟江一皙,其他也開始涮肉片了。
他們沒見過肥牛卷這樣的肉片,首當其衝就是對它們下手,每人端著一大盤,一次就下個半盤,撈出來的肉,吸滿紅湯,紅燦燦的,不蘸碟料都好吃。
不過即使如此,莫遙還是給他們每個人準備了兩種不同的碟料,一種是潮式蘸料,裡面加入了很多奇怪的香料,單純吃也很好吃,就是分辨不出來裡面都有什麼。
這碟料,還是莫遙偷工減料的版本,實在是……好些調料,放到現在來找,是真的找不到了。
譬如沙茶醬就沒有。好在還有腐乳醬跟瑤柱醬,莫遙再加上一些炒熟的花生米,碾成碎末,攪拌進去,再倒入芝麻醬和生抽,勉勉強強的,復刻出來有三分潮式牛肉火鍋的蘸料。
另外一種碟料,便是簡單的幹碟了,用牛角椒風乾,放入到攪碎機裡攪碎,吃的時候加入少許的鹽就可以了。
在麻辣湯底裡面滾燙個十幾秒,撈出來的肉片緊實有彈性,再在覆蓋著紅油的肉麵上,沾滿辣椒末,辣中加辣,不要太過癮。
對於喜愛吃辣的幾人來說,這份火鍋,簡直吃到心巴上。
「太爽了,要是有冷飲就好了。」樓少平嘴裡吃著肉,油光滿面的還不知足的嘀咕道。
他成功的得到兩個人的白眼。
林路沅跟劉鬱今天白天有事情要處理,在莫遙準備吃的時候沒有在場,他們沒能幫上什麼忙,現在更加不會提任何的要求。也只有樓少平這個臉皮厚的,還在笑眯眯地瞅著莫遙。
莫遙低著頭吃肉沒看到,他的旁邊,江一皙目光冷冷地看向他。
樓少平抖了個激靈,卻不怕死地回他笑容:「嘿,我這不覺得火鍋和冷飲更配嘛。」
這人的嘴都是會被養刁的,沒吃過莫遙做的火鍋前,他們從沒想到過火鍋可以這麼好吃,在沒喝到冷飲前,他們也沒想到過,原來水果冷飲會如此的美味。
以前他們心癢癢了才會到休閒區裡點一杯麥酒。麥酒價格昂貴,他們又不是喝不起,可奈何那味道始終感覺差了點味兒,後來喝過莫遙自製的雞尾酒後,他們才反應過來,差的便是莫遙的手藝!食材!
氣氛逐漸走向不對勁。
埋頭吃肉的王小天、莫離跟李明石等人也察覺到了不對勁。
他們小心警惕地抬起頭,張望了一圈,發現不對勁的源頭來自於樓少平。
樓少平今天幹了活,比平時看起來更加的理直氣壯,他見其他人都不理他,
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