第107章 參加考核
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答卷。
由於考核人數太多，實操考核需要分批進行，而裴廣所在是最後一個考場，接下來幾個小時候都是自由活動時間。
無所事事的他，乾脆加入了其他人聊天的隊伍，聽一聽天南地北的風土人情也是不錯的。
這個考場的人來自五湖四海，各地的風土人情有所不同，不禁讓人耳目一新。
中午在學校食堂吃了頓飯，一晃眼就輪到最後一個考場參加考核了。
眾人走進考場後，只見寬敞的空地上設有幾十個灶臺，旁邊放著一整套廚具以及少許食材。
最前方站著三個考核官，均是經過國家認證，取得了中餐一級廚師榮譽的大廚。
裴廣來到自己的灶臺前，等候著考核官的解說。
本次考核的菜品是魚香肉絲，考核分為三步，切菜、配菜、烹調。完成每一步後，需由三位考核官打分，待所有人打分完畢才可以進行下一步。
接著在考核官號令下，大家開始了切菜步驟。
“擦擦擦！”
裴廣手中的刀忽閃忽閃，如同星空中的流星劃過，迅速而又優美。
切肉的手勢熟練無比，刀切肉反應如翻書一般迅速流暢。
微微屈曲的手指握著細長的刀柄，刀刃劃破空氣時發出輕微的響聲，一道道妙趣橫生的圖案被刻劃在堅硬的砧板上。
再是胡蘿蔔、木耳、青椒，完成第一步後便停了下來。
三個考核官看著他處理完的食材，再看看他年輕的面容，眼裡閃過讚許之色。
各自打完分後，又向著下一個灶臺前走去。
接著是配菜，最後是烹調。
熱鍋涼油，至油溫五成熱時，將姜、蒜、青椒下入鍋中用中小火煸炒，煸炒出香味以後，將肉絲倒入，煸炒片刻後，再將焯好水的胡蘿蔔絲和木耳下鍋繼續煸炒片刻，再倒入料汁，加入小蔥段，煸炒過後就可以出鍋了。
只見盤子中有碧綠的青椒、紅豔豔的胡蘿蔔，還有黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，真是令人垂涎三尺啊!
三個考核官過來依次夾起一筷子放入嘴裡，細細咀嚼，肉中的酸、甜、辣在一瞬間飄滿的口腔，不約而同的露出了滿足的笑容。
其中年長的那位考核官，出聲說道：“小夥子，我看你年紀輕輕手藝著實不錯，不知是哪位大師門下。”
裴廣心裡一陣苦笑，他有個鬼的老師。
“各位前輩，我也不知道老師的名諱，他教了我幾天時間，留下一本菜譜就走了。”
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