許願餐廳並不想爆火 第141節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

把自己的脖子裹得嚴嚴實實。

廖初直接就笑了。

餘渝：“……”

笑屁哦！

你個生不逢時的！

他們到餐館時，關文靜等人已經係數就位，將裡裡外外打掃的乾乾淨淨。

送來的食材也交接完畢。

廖初仔細檢查一遍，在拿過來的單子上簽字。

打下手的人多了之後，做老闆就真的省心。

一夜低溫發酵過後，面坯早已膨脹。

廖初指揮著幾個幫廚切成分量等同的劑子，自己則去調餡兒。

一般的步驟可以交給下面的人，但調味至關重要，他們還把握不住。

肉和菜都有人切好了。

廖初看了眼，隨手指出幾處不足，四個幫廚趕緊記下。

哪怕四個人裡足有三個，比廖初的年紀還大，可依舊學得認真。

隔行如隔山，普通人可能很難想象廖初在烹飪界的地位和意義：

這樣年輕，這樣的成就……

能成功應聘，每個人都是過五關斬六將，競爭之激烈難以言表。

人的名樹的影，他們都是奔著拜師來的。

歷史悠久的職業大多講究師承，廚師也是。

從烹飪學校畢業，就好比孩童學會走路，離跑，可還遠著呢！

只有真正拜到名師門下，學會了獨一份兒的技巧，那才是真的成材了。

雖然廖初明確表示暫時沒有收徒的意思，可能在這種級別的大廚手下工作，本身就是難得的機遇。

可能對方隨口指點的一句話，就能叫人豁然開朗。

熬幾年下來，哪怕沒有師徒緣分，再歷練幾年，也就能獨當一面了。

沒有師徒名分，可廖初大部分操作根本就不瞞人，大有“能學的會你們儘管學”的架勢，四人就很感激。

就好比這會兒做蛋烘糕，怎麼調麵糊，怎麼弄火，怎麼找平，廖初都是敞開做的。

廚師行當裡分紅案白案，絕大部分人只能專精一種。

可在這位年輕的老闆手上，好像並沒有絕對分明的界限。

他好像什麼都會，什麼都信手拈來。

只有真正的內行人才知道這多麼不容易。

這會兒還早，客人沒沒到，店裡只有餘渝和果果兩個。

兩人動作一致地坐在後廚玻璃牆對面的桌上，託著下巴，笑眯眯看著。

蛋烘糕，聽著就好吃！

今早主打包子，上籠屜之後會有一段時間空檔。

四個幫廚忙活完了，便輪流來廖初這邊取經。

其中一個叫胡海，今年只有二十歲，年紀最小，膽子也最大。

他看著那一盆麵糊，先在心裡大略算了下，這才大著膽子道：“老闆，這能做百十個吧？”

其餘三人就都看他。

你怎麼敢開口啊！

廖初目不斜視，“一百個。”

胡海啊了聲。

“一百個。”廖初終於抬眼看了他們四個一圈，“做廚師的第一步，瞭解自己手下過的食材。”

如果連多少量能多做少都估摸不準，只能有兩個結果：

要麼不夠，要麼浪費。

乾脆別做了。

胡海臉上刷的紅了。

其他三人都跟著說“知道了”。

玻璃窗外的餘渝和果果聽不見裡面的談話內容，可還是下意識縮脖子。

餘渝小聲道：“廖先生好有威嚴……”

果果問：“什麼是威嚴？”

餘渝想了下，學著裡面的廖初板起臉，又手動把嘴角抹平了，甕聲甕氣道：“這