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心吹涼,分別喂到兩個小朋友嘴巴里。
“燙不燙?”
果果啊嗚一口吞掉,鼓著臉頰奮力咀嚼,美得眼睛都眯起來了。
“好吃!”
預先醃製過的烤肉不必再蘸什麼調料,空口吃才過癮。
幾塊下去,飢餓的腸胃得到慰藉,這時候再來點生菜葉子配著。
咔嚓,咔嚓,蔬菜解膩,烤肉增香,這才是真的兩廂得益。
倩倩捏著兩隻小拳頭,不住顫抖,最後發出源自靈魂的感慨:
“肉是最棒的!”
得到小朋友們的首肯之後,廖初大手一揮,“可以了。”
等候已久的大人們這才一擁而上,將第一盤烤肉分而食之。
他們都自覺將最大的那塊留給廚師……
肥嫩的羊排很有點分量,廖初就先用錫紙包裹了。等估摸著熟透了,這才拆開。
濃郁的香味隨著水汽飄散開來。
他用叉子輕輕按了按,熟透了。
只是因為裹在錫紙裡,水分透不出去,羊排看上去水噹噹的,顏色也不大好。
他把羊排提出來,直接放到烤架上,慢慢翻轉著。
原本軟囊的羊排漸漸收緊,慘白的表面也染上漂亮的金色。
油脂顆粒漸次炸開,奇異的香味漸漸瀰漫。
其實不管怎麼處理,羊肉多多少少都會帶點羶味。
什麼“誰家的羊肉品質特別好,一點兒都不羶”的話,絕對是騙人的,區別只在大不大,食客在不在意。
對喜歡的人來說,那點兒羶味就是羊肉最大的特色;
而對不喜歡的人來說,就是勸退的點。
但真正的好廚師,最擅長將“勸退的點”,扭轉為“最大的特色”。
餘渝深吸了口氣,一臉陶醉,“好香啊。”
每當這種時候,他都自責於言辭的匱乏。
除了香,他腦子裡竟沒有別的形容詞了。
看著忽明忽暗的火光,柳溪忽然道:
“你們有沒有發現,大部分人天生就對戶外燒烤這種事有種莫名的嚮往……”
霍女士剛要笑話他“賊心”不死,可轉念一想,好像還真是。
餘渝也一怔,“對哦。”
好像不管大人還是孩子,都對戶外有種天然的渴望。
哪怕不去做什麼運動,但只要在美景中吃點好的,就會覺得心曠神怡。
柳溪得意一笑,“我聽過一個說法。
早期人類學會了使用明火,開始吃熟食,大大提高了生存率。
而與此同時,對於火的敬畏和嚮往,也一起刻入骨髓。
哪怕現在已經過了千年萬年,在某種特定的時候,人類還是會嚮往野外。
或許這種看似毫無邏輯可言的好感,只是流淌在人類血脈中的基因在作祟。”
它們在追尋過往……
炭火噼啪燃燒,像給柳溪的故事起了伴奏。
大人們聽得津津有味,可兩個小朋友早就被他這一大段話繞迷糊了。
什麼明火,什麼生存率,聽不懂!
廖初忽然道:“類似返祖現象?”
“對!”有人get到自己的點,柳溪立刻興奮起來,“只不過一個是身體上的,一個則更傾向於心理上。”
霍女士就笑了,“這不就是你正在籌備的新書嘛!”
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