許願餐廳並不想爆火 第47節

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“別說，店面雖小，五臟俱全，”黃烈進去打量一下，“還行，今兒招待我們吃什麼？”

廖初道：“烤鴨。”

今天早上他就把燙皮打糖的鴨子掛在陽臺晾著了。

九月份，北方的太陽昇起來之後，溫度還是很高的，晾4到6個小時就可以，等會兒他再收拾一下其他的菜，時間剛剛好。

烤鴨要先燒爐預熱。

廖初先去點火，然後不緊不慢拿了面盆和麵。

麵糰需要醒發一段時間，中間正好處理其他食材。

黃烈看著他有條不紊的動作，嘖嘖出聲，“還是一樣麻利。”

廖初眼皮都懶得掀，“還行。”

他很早就知道自己會早亡，所以每分每秒都很珍惜。

既然生命比別人短，那麼他就必須同一段時間內做更多的事情才能勉強彌補……

哪怕現在可以續命了，但“一秒鐘掰開八瓣兒過”這種觀念早已深入骨髓，這輩子都改不了了。

在大廚們看來，每餐飯就像一曲樂章，有主有次。

只有主次分明，彼此輝映，才能算一桌完美的好菜。

今天餐桌上的主角自然是烤鴨。

而烤鴨滋味醇厚濃烈，有矮子將軍一般雄渾的氣勢，那麼其他配菜和主食就不宜與它類似相爭，要麼清新，要麼尖銳才好。

廖初擬了個選單：

掛爐烤鴨，水煮肉片，醋溜豆芽，清蒸魚，還有用萵筍和竹筍做的涼拌雙筍，主食是雞絲涼麵和米飯。

大部分都是家常菜，葷素齊全，酸甜辣鹹皆有，聽上去簡單，卻最考驗廚師功力。

他正準備食材，突然聽系統提示：

“滿意點10”

“滿意點10”

“滿意點10”……

同樣的提示音一直響了六遍才結束。

託這個的福，他的剩餘壽命直接突破2年，晉升為“2年零1天”。

意義非凡。

廖初都愣了。

他下意識回頭看看空蕩蕩的餐廳，沒人吃飯啊，也沒人拿外面的免費飲料呀。

見鬼了？

莫非……是果果帶去的點心？

好像也只有這種解釋了。

嗯，看樣子小朋友們已經學會了分享。

他突然有點矯情的感動：

孩子大了，會養家了……

剛出爐的烤鴨外酥裡嫩，那皮脆的都不像肉菜了。

廖初把刀磨得飛快，上半身不動，只用手腕和手臂上的幾塊肌肉帶動刀鋒，金黃燦爛的一隻烤鴨就迅速分解成薄片。

高明的廚師會精準避開所有難以咀嚼的筋脈、骨骼，每一片都有皮有肉，厚薄均等。

在雪白的盤底鋪開時，宛如徐徐綻放的牡丹，美得動人心魄。

皮是美麗的金色，因為掛糖的關係，微微泛著點誘人的紅棕；

而裡面的肉卻是白中透粉，豐富的肉汁不斷從纖維中滲出，給自己染上瑩潤的色澤。

用薄薄的小餅連皮帶肉卷幾片，根據個人喜好夾點黃瓜絲、蔥絲，蘸些醬，捲起來，一口悶。

還熱乎著呢。

餅皮極薄，透著都能看見裡面繽紛的色彩；

餅皮又極韌，烤鴨片、蔬菜絲，那麼橫七豎八的，又有汁水浸泡，竟也戳不透、浸不破，包裹得完完整整。

隨著牙齒下壓，黃瓜和蔥切成的細絲髮出細微的咔嚓斷裂聲，新鮮的蔬菜汁液湧出，跟鮮美的肉汁混合在一起，變成既矛盾又和諧的汪洋。

因為蔬菜的清新，肉的香醇才分外可貴；

而正因有了肉，蔬菜的爽口才如此突出