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在燈光的掃射下，清秀的男人輪廓上有一層柔軟的金色光芒，連帶著他手心下那隻胖乎乎的肉球也變得可愛了一些。
小小的客廳裡飄蕩著些許高湯的香氣與貓咪的嗚咽，何雲舟眼底的溫柔彷彿讓周圍的空氣都變得溫暖了起來。
霍錚安靜地看著眼前的一人一貓，心底最後那一點陰影也像是被融化了一樣，慢慢地流走了。
……
拿到了鹽之花作為禮物的何雲舟，在這個晚上做的菜自然也格外豐盛了一些。
一大盤黃金璀璨的避風塘炒蝦是主菜，放在了餐桌的正中央。
一盤脆皮豬五花，是相當漂亮的紅褐色，整整齊齊擺在一大疊脆生生的生菜旁邊。
用豆豉和尖椒熗炒的野藜蒿，碧綠生脆，香氣撲鼻。
做避風塘炒蝦取下來的蝦頭被何雲舟用來煸了蝦油，撒了大量蒜蓉蔥花，和切成細絲的火腿涼拌了雪白晶瑩的白菜梗。
還有一小碗燉豆腐，用的是昨天晚上煲的雞湯作為湯底，上面撒了一小撮蝦子來增加額外的鮮香。
最後是一道清湯，材料是新上市的嫩豌豆和用蘆筍熬出來的蘆筍清湯，還額外放了一點木魚花。
而等到霍錚坐下來，何雲舟忽然一拍額頭，嘀咕了一句：“差點忘了。”
接著便快步走到廚房，託了小小的黑色土鍋出來。
“朋友給我寄了點新筍，所以今天還做了筍燜飯。”
何雲舟笑道。
揭開土鍋的蓋子，伴隨著水蒸氣一起升騰而起的還有濃郁的鮮鹹香味。
用飯勺稍稍拌松後盛放到碗裡的米飯裡不僅切成滾刀塊的乳白嫩筍，還有帶著漂亮油脂的淡褐色鹹肉丁。
就像是何雲舟說的，今天的晚飯確實都只是一些家常小菜，但不可否認的是，無論是看上去質樸的鹹肉筍燜飯還是那些菜，都有種奇異的華麗感。
“試試看，希望你能喜歡吃。”
何雲舟一邊說著，一邊伸出筷子，給霍錚夾了一隻蝦。
對他來說，這只是順手而為之。
但霍錚的動作，卻因為這個行為而稍稍僵了一瞬間。
“好。”
霍錚低下頭，飛快地將那金黃酥脆的蝦放入了口中。
“唔……”
咬下蝦肉的瞬間，霍錚的不由睜大了眼睛。
很好吃……
能夠讓何雲舟三番四次在霍錚面前提起來的鹹蛋黃避風塘炒蝦，確實有著出乎霍錚意料的美味。
濃郁的鹹蛋黃附著在蝦子酥脆的外殼上，那種鹹鮮的味道與微甜而彈牙的蝦肉完美地融合在了一起。
普通的避風塘蝦為了保持蝦子的酥脆，需要對蝦仁進行多次地復炸，水平一般的廚師一個不小心就會做出稍顯乾癟生硬的蝦來。
但何雲舟會將現剝的鹹蛋黃放入烤箱後進行烤制，然後在用加熱後起沙流油的鹹蛋黃泥和些許澱粉包裹住蝦子，再對蝦子進行煎炸。
這樣一來，蝦子的外殼很容易就能變得酥脆而可口，內裡的蝦肉在鹹蛋黃的保護下，也能維持一種多汁爽脆的新鮮口感。
作為避風塘炒蝦的重要配料——那些用大量蒜蓉一同炒制的麵包糠，也會融入大量從蝦仁外殼上剝下來的鹹蛋黃沙，吃起來的時候遠比普通的麵包糠美味。
只不過加入了鹹蛋黃後，無論是炸蝦仁還是炒麵包糠，對火候的要求都非常高——何雲舟對霍錚說的那句“一般我不會做給別人吃”的話，可並不是單純為了哄霍錚亂說的。
因為實在太麻煩，何雲舟確實很少做這個菜。
反倒是放在避風塘炒蝦旁邊的那道豬五花，他倒是更常做一些。
作者有話要說：啊啊
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