第116節

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楊柳連忙搖頭，“甭管我，虛情假意聽多了，再來點這個也挺痛快的。”

幾個人就笑，鴻霖也樂，“真不錯，我也不管你嫌棄不嫌棄，你這個朋友我算是交定了，回頭寫自傳的話我免費給你策劃！”

大家又笑，正趕上服務員進來送菜，嬌嬌嫩嫩的小美女一看鴻霖光著膀子虎背熊腰的那樣兒先就怵了，在門口反應了三秒鐘才進來，眼看著笑容都僵硬了幾分。

接連上了三道菜，原本滿是植物清香的包廂裡迅速瀰漫開食物的香氣，馮京率先舉筷子示意，“都不是外人，也別來那些虛的，謙來讓去的沒意思。餓了就吃，渴了就喝，反正錢我是花了，回頭吃不飽別賴我。”

等服務生都撤出去了，他自己又云淡風輕的哼了聲，半耷拉著眼皮子說，“誰愛怎麼說就怎麼說吧，反正我本來也不是什麼偶像派，有了這幾道疤，以後黑子更不好攻擊我了。”

馮京的長相偏斯文俊秀，剛出道那會兒也被冠上花美男的名頭來著，不過第二部電影就拿下了當年的最佳男主角，妥妥兒的用事實打了對手的臉。可是因為他不屑於拓展交際圈，跟不少媒體的關係都在平均水準線以下，網上時不時就會有黑子跳出來汙衊他，雖然不傷實質，但確實挺噁心人的。

賀厲搖搖頭，“管他們幹嘛，能吃飽飯？吃菜吃菜。”

頭一道硬菜就是扣鮑魚，別看簡簡單單的幾隻鮑魚躺在盤子裡，除了有點濃稠的湯汁之外也沒什麼讓人眼前一亮的地方，可要做好這道菜，真心不容易，沒有二十、三十幾年的功力那是不成的。

要想菜好吃，首先食材是關鍵。

鮑魚不必說，用的就是極品鮑皇，每一隻都是精挑細選出來的，個頭胖大，口感肥美。

雖說是扣鮑魚，但食材遠不止鮑魚這麼簡單。

肥雞、排骨、五花肉，這些材料隨便拿出一種來恐怕就可以烹製一道令人驚豔的美食，然而在扣鮑魚中，它們都只能屈居配角，甚至絕大部分的食客直到吃完也不知道它們的存在。

雞、排骨和五花肉都切塊，先放到水裡焯一遍，去掉雜質和浮沫，就連排骨中的骨髓也要一點點捅出，以免後期影響口味。焯過水還不算結束，雞塊和排骨要炒熟，五花肉單獨煎至金黃，然後才可以將它們跟鮑魚一起放到特製的瓦煲中。

不僅僅烹飪的器具是特定的，就連熱源也與眾不同：炭爐。因為炭爐的火遠比現代熱氣工具來的要柔和，小火慢燉，更能燉出好滋味。

一道扣鮑魚，足足要做兩天，中間絕對不可以開蓋翻動，也不需要新增任何調味料，只是食材本身的鮮味就能調動全部味蕾。

這無疑極其考驗廚師的功底，因為不可以開蓋檢視，早一刻火候不到，味道不美。晚一刻，又會太老……

經過一天的燜煮，到了晚上，廚師會把瓦煲從火上取下來，讓它在變涼的過程中緩慢吸收湯汁。而到了第二天再加熱，鮑魚又會將汁水迴圈起來，如此往復，各種食材的精華才能真正被鮑魚吸收。

等真正出鍋的時候，湯汁都變成了濃濃的白色，從清澈轉為黏稠，鮑魚一戳到底，這才算是成了。雞、排骨和五花肉一概不要，只拿出鮑魚，澆上湯汁。

小小的一道菜就耗費如此的人力物力和財力，堪稱奢靡。可當你真正吃到嘴裡的時候，突然就會明白：真是沒有白花的錢！

鮑魚鮮美多汁富有彈性，同時又因為吸收了豬肉和雞肉的鮮味，經過了兩天一夜的密封燜煮，口感更加的豐富而有層次。

真是，好吃到流淚！

饒是楊柳“身經百戰”也是讚不絕口，人家這道菜做的絕了，完全無可挑剔！

這種好滋味，迄今為止她只吃過三次：

第一次是皇后娘娘千秋，