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燒鵝，年糕炒毛蟹，紅燒獅子頭，臘鴨燜筍乾，八寶豆腐羹，外加一小盤楊氏冷盤清口開胃去油膩。
先把山藥煮爛，快刀斬成一寸長短的小段，用豆腐皮整齊的包裹起來，放到熱油鍋裡炸至誘人的金黃色，撈出控油，再另起鍋烹飪。原本的老做法是加入醬油、酒、糖等一起燒煮，不過楊柳在此基礎上做了改良，用自己製作的老滷汁代替，味道更佳濃郁，重重疊疊回味無窮。
最後，內裡的山藥柔軟酥糯，外面的豆腐皮勁道不爛，又因為吸飽了湯汁，分明是素食也給做出肉味。
其實眼下並不是吃蟹的最佳時節，不過楊柳還是買到幾隻不錯的毛蟹，用來配年糕最合適不過。
毛蟹炒年糕，其實最關鍵的還是裡面的醬汁，炒的好了，不管是螃蟹還是年糕上都會掛一層厚厚的紅褐色醬汁，油閃閃亮晶晶，吃起來忍不住要吮指頭。那醬汁真是比肉還好吃，好友之間私底下吃飯的話，沒準兒會控制不住的先把螃蟹殼子舔一遍……
要說楊柳這次出去拍戲，工作之餘的最大收穫就是帶回來的幾大箱子當地特產：大包大包的筍乾和菌乾和鮮筍、火腿！不管是品質還是賣相都是一等一的好，這不，今天馬上就用到了。
臘鴨燜筍乾，其中臘鴨用的就是年前楊柳自己晾曬的鴨子，肉質細膩肥厚，口感獨特，非常適合做燜燒。
把鴨子大刀斬成方塊，鍋裡放醬油一杯，酒適量，再根據個人喜好放入筍乾、香菇等。小心翻動，讓每一塊鴨肉都均勻的沾滿料汁，再倒入一些溫開水，然後蓋上鍋蓋，中火開燜，中間一定不可以開鍋，不然就走了香了。
熟練的廚子會根據自己豐富的經驗，結合天氣和火苗判斷開鍋時間，等時候差不多了，開大火收汁，留一點在盤底，上桌！
每一道菜都極其的入味，火候剛剛好，林梓淮就沒吃過這麼好吃的獅子頭！
肉丸緊緻有彈性，可咬在嘴裡卻軟糯的很，嚼幾下，裡面還有細碎的顆粒咔嚓咔嚓，獨有的蔬菜清香沖淡了肉類的油膩，美得他眼睛都眯起來了。
楊柳最喜歡看到自己做的菜被人喜歡，當即笑道，“味道還行吧？”
林梓淮連連點頭，“何止是行啊，太棒了！一點都不膩。”
“裡面加了松仁、香菇、筍尖和藕丁，中和之後就不會膩了。”
不僅肉丸子好吃，就連那個汁也別有風味，舀一勺拌飯，讓每一顆米粒都被染成紅褐色……哦哦哦，再來一碗！
然而一抬頭，林梓淮就再一次對上了衝自己笑眯眯的江景桐……
嚶嚶，天地良心，我真就只是來吃飯的啊！
熟悉之後相處起來真就不同了，晚飯過後，江景桐竟然破天荒的主動詢問，“上次那個豆沙蛋黃酥，還有嗎？”
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