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感謝的人,這樣更自然,效果更好。”
這些事情秋維維之前不是沒想過,但她太心急了,太想讓楊柳得到江景桐的重視和特殊照顧了,所以就有意的忽視。直到現在被楊柳一針見血的指出來,她在終於認識到了自己竟然制定了條很可能讓整個團隊都萬劫不復的蠢策略……
“謝謝。”搭檔以來這麼長時間了,還是秋維維頭一次真心實意的跟楊柳道謝。
楊柳笑著跟她抱了下,“行了,菜都好了,幫我端盤子吧。”
危機解除,秋維維整個人都放鬆下來,馬上又對即將到來的美食充滿期待,當即幹勁滿滿的哎了聲。
三菜一湯都被秋維維端出去了,楊柳這才開啟紅煨肉的罐子。
一開蓋子,現場兩個攝影師都特別不爭氣的吞了口口水,淚眼滂沱。
嚶嚶,以後再也不擔任美食節目的攝影師了,太特麼的考驗人了!
只是一罐肉的話,哪怕做得再好也難免油膩,楊柳在煨制的時候還加入了豆乾和大芋頭。漫長的蒸煨過程中,五花肉自身滲出的油脂被這兩種素食吸收,湯汁飽滿,肥而不膩,咬一口,都不知道該吃肉還是該吃素!
楊柳找了個深口的大碗,小心地將紅煨肉放進去,完了之後又舀了幾勺濃稠的醬汁,兜頭澆了下去。
燈光下,嫋嫋白汽,紅彤彤的肉塊色如琥珀,濃稠的醬汁從油亮的表面緩緩滑下,啪嗒!
攝影師的眼睛都直了!
肉已經燉的稀爛,稍不留神就前功盡棄,換容器的時候簡直比走鋼絲還難……
做完這一切之後,楊柳也忍不住出了口氣,然後對攝影師說,“紅煨肉和冷盤都多做了些,等會兒大家一起吃了吧。”
其他幾道菜都不好多做,容易出現操作失誤,倒是這個跟楊氏冷盤,一個少吃一點更顯美味,一個操作簡單,大可以多來一點,因此都有富餘。
攝影師聽後呆愣半天,忍不住熱淚盈眶,馬丹,竟然還有這等好事?!
不要說看了半天的攝影師,就是江景桐也被一桌的四菜一湯震驚到不行,看楊柳的眼神都不對了。
難不成,這丫頭說要做廚子的話,不是信口開河?
肉塊軟糯不見稜角,放入口中,都不需要用力咀嚼,只是用舌頭一壓,啊,竟然就這麼融化了!
江景桐自認自己也不是那種沒見過世面的人,類似的紅燒肉什麼的也吃過不止一次,但跟這個一比,都是渣!
他甚至非常沒有風度的連吃兩塊,然後還覺得意猶未盡!
尤其是裡面的豆乾和芋頭,素食獨有的清香混合著鹹甜適口的肉汁,瞬間調動了全部味蕾!就好像你全身三萬六千個毛孔都被開啟,體內濁氣跟來自宇宙深處的清氣相替換,整個人都飄飄然,渾身的骨頭都輕了二兩……
陳皮牛肉色澤紅褐,香辣味濃,牛肉偏偏無比爽滑,柔嫩又多汁;
清蒸魚的火候跟調味無可挑剔,蒜瓣肉白嫩如雪,清香甜美;
冷盤也不知道怎麼拌的,酸辣又清甜,吃幾口肉之後來點蔬菜,更覺得胃口大開;
文思豆腐真美味,香菇、筍子、火腿、雞脯肉根根分明,纖細如發,飄在湯中如雲如霧,就連嫩豆腐也像極了水中銀線!它的味道也不是一貫的甜口,而是以鮮香為主,喝了一口還想再喝第二口,只覺得剛才的飽腹感和些許膩味統統消失不見!
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