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布萊特抱著挑剔的心態，用叉子插起一塊雞肉放入口中，心裡還想著一會兒建議他們雞肉最好用麵包糠裹了煎炸才能最大的保留雞肉的香味，然而口中皮爽肉滑的口感讓他微微一愣。

雞肉的味道竟然沒有流失，還帶著一股奇異的鮮香。

傑克和兩個保鏢本來也抱著同樣的心態，但這會兒不由互相對視一眼……竟然意外的好吃。

蘇軟笑道，「這道菜考驗的就是您說的火候，時間長了屬於雞肉的味道會流失，時間少了會生，只有恰到好處才能鎖住肉中的鮮香，保持口感。」

「你覺得我們還有什需要改進的地方嗎？」

布萊特輕咳一聲，顯然想不出什麼來，最後只能道，「還不錯，看來你們也有不錯的大師。」

兩位保鏢已經毫不客氣的再次插起一口放進嘴裡，傑克看了他一眼，到底沒忍住也插了一個，他同學說的沒錯，華國的食物味道確實不錯。

有個保鏢咯吱咯吱的咬著豬耳朵的脆骨，好奇的問道，「這是什麼？」

蘇軟笑了笑沒說話，西方人只吃動物身上的肉，對於這些邊角的地方並不怎麼接受，蘇軟打算等最後再告訴他。

畢竟心理也能影響食慾。

布萊特也忍不住多嘗了幾口。

第一道熱菜上來，服務員直接用了勺子。

蘇軟繼續介紹，「這個是家常豆腐，這個食材我敢打賭，您從來沒見過，這是我們華國特有的東西，您可以猜猜是什麼做的。」

對於沒有見過的東西，布萊特倒是充滿了好奇，等香濃的湯汁浸在軟嫩的白色塊狀食物中在他口腔中爆開的時候，豐富的味道盈滿了味蕾，他不由自主的點頭，「很棒的味道。」

「是麵粉做的嗎？」

蘇軟笑著搖了搖頭，倒也不賣關子，「用黃豆做的。」

「黃豆？」別說布萊特，傑克和兩個保鏢都驚奇的盯著自己碗中的豆腐，他們顯然完全沒辦法想像黃豆怎麼會變成這種模樣的食物。

蘇軟也沒有再多解釋，只示意他們看前方的烹飪臺。

那兒已經有個師傅在料理一條魚。

布萊特終於找到了可以提意見的地方，他道，「他們只用一把刀，實際上做魚肉應該用更輕巧一點的刀。」

蘇軟疑惑的道，「你們烹飪難道有很多把刀？」

布萊特驕傲的道，「那當然，不同的食材要用不同的刀才對，說起烹飪的器具，你們這些實在太粗糙了。」

蘇軟看著他笑，「我們華國有句話，叫做『善書者不擇筆』，真正的大師，一把刀一口鍋足以。只有技術不純熟的人，才會用一堆工具。」她想了想道，「就是差生文具才多。」

布萊特一窒，然而抬頭看時，就見那師傅拿著那把大刀在魚身上縱切橫切，那魚完全沒有分開的跡象。

蘇軟道，「剛剛沒有聽到您說刀功，不知道你們西方的刀工是怎麼樣的，難道要不同的刀才能切出不同的形狀嗎？」

「您看看我們這個切法，你們需要哪些工具？」

她剛說完，就見那廚師提起魚抖了抖，完整的魚肉已經變成了一根一根的細細的肉條長在魚皮上，在麵粉裡滾了一圈之後有點像雪後的松針。

布萊特說不出話來，他們西方處理食材不會這麼複雜，更何況就用一把笨重的大刀。

蘇軟似乎知道這一點，也沒多說，只是笑了笑，給他們介紹道，「這道菜是松鼠鱖魚，」

「哦，對了，當初你們克松總統訪華的時候非常喜歡這道菜。」

聽到蘇軟這麼一說，布萊克好奇的站了起來，魚肉被下到油鍋，就見雪白的魚漸漸變成了金黃色，肉刺一根一根的站立起來，確實像松鼠身上的毛髮。