每次穿書都被迫神轉折_55

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都做到了最好，再沒有比他更好的了。一輩子只專心做一件事，這也可以稱之為道了吧。顏晉耘不是無法從食物中獲得情感補充，他是無法從有缺陷的食物中獲得情感補充。從姜老師傅釀的酒中，他就能體會到那種意境了。

此前顏晉耘一直覺得奇怪，他明明是魂穿，不是身穿，為什麼不能從食物中獲得情感補充。這一刻，他終於想通了。只怕公良向榮一直沒真正搞懂過自己的天賦。

當公良向榮品嚐一道不完美的食物時，他敏銳的舌頭能隱隱嚐出這道菜的缺陷所在，卻無法從這道菜中獲得任何感悟。唯有在品嚐真正完美的菜時，他才能和其他人一樣獲得感悟。而在這個世界裡，廚師們所學頗雜，哪個知名的大廚不會做個幾百上千道菜呢，他們中能有幾人像姜老師傅一樣花一輩子把某一種食物做到極致呢？原身一直把自己的天賦當作是一種缺陷。他和他的家人或許還因此以為他無法成為大廚了。這應該也是他明明出生於名廚世家但在家族落敗前一直疏於練習基本功的原因。

這是原身的心結。心結太重，以至於顏晉耘在接收記憶時都沒接收到這一點。

但如果這個天賦被運用得好的話……

顏晉耘在腦子裡迅速地思索起來。他完全可以利用這個天賦來研究自己廚藝中的缺陷，然後不斷調整，不斷進步，直到把某一道菜做到極致。正所謂眾口難調，有人口味重，有人偏偏喜歡吃淡一點的，這個極致不是說把一道菜做得人人都愛吃，而是激發出食物本身最大的潛力。這樣一來，人們就能從中得到最純粹的情感補充了。

顏晉耘本來就不覺得自己會完不成任務，這會兒更是信心大增。嘿，妥了啊！

成為天下第一名廚？好的，絕對沒問題。

第43章在美食文裡神轉折。

弄懂自己的天賦後,顏晉耘不是立馬就能變成名廚了。一來，基本功得花時間慢慢練習。二來，就算能嚐出菜裡的不足並加以彌補,比如覺得這一次油大了那下一次就少放一點油，但到底少放多少油合適呢,這裡頭的度還得一點一點慢慢去把握。

在這個世界裡,沒有人能不透過勤苦練習而變成名廚。

縱觀歷史上那些天才名廚的經歷，他們或許有遠超於普通人的地方,或是舌頭格外敏銳,或是刀功格外厲害,或是對食材的理解非同一般，但除去這些，他們全有一個共同點,那就是像《賣油翁》裡的老翁一樣，無他，但手熟爾。這點尤為重要。

所以顏晉耘得在基本功上下大力氣。

正好他收了孫二當徒弟嘛,他就帶著徒弟一起練習基本功了。每天上午，孫二都要練習刀功。他是一個毫無基礎的新人,不可能一上來就切菜,就算蘿蔔便宜，也不能隨意地糟蹋啊。因此,孫二每天就練習空切，就是拿著刀在墩子上空著切,墩子上什麼都沒有。顏晉耘為他準備好了細棉布和藥水,要是傷了手，馬上就能處理了。

一開始是右手拿刀練空切，之後還要換作左手拿刀空切,兩隻手都得練。幾天空墩子切下來，孫二兩隻胳膊都腫了。晚上睡覺時只覺得胳膊又疼又酸、又腫又漲。

孫二是幹慣了農活的。他平日裡上山砍柴、下地種田，哪一個不累呢，按說早已經歷練出來了。可經歷過密集的空切訓練後，他才知道，以前吃的苦都不算苦啊！

顏晉耘練習顛勺，只會比孫二更累。