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雷永泉媽媽卻還是沒看到一樣。

顧舜華冷眼旁觀，便明白了，雷永泉媽叫自己來，其實也想再多瞭解自己的斤兩，可她畢竟做不出伶牙俐齒追著自己問問題的事，這樣就跌份了。

所以身邊放了一個馮書園，這就一幫襯的。

其實就是幫著一起考自己的。

當下她心裡多少有些不喜，疑人不用用人不疑，這都已經幾遭了，竟然還得繼續掂量。

不過她也不是那吃素的，當下自然按下心中不喜，不動聲色，她在滾開的水裡放了花椒料酒等佐料，又將羊肉塊放進水中焯燙。

馮書園見了，又問：「顧同志，這麼焯會不會跑了味兒？好味都跑水裡去了。」

顧舜華淡聲道：「馮同志，您看我這裡面放了佐料，開水裡只滾了一滾就往外撈，您再看我這手勢，出鍋往外撈的時候，一邊盪洗一邊往外撈肉，這樣回頭就不必再用水洗，也不至於跑了味兒。」

旁邊沒發話的雷永泉媽媽恍然道：「我說你怎麼這麼撈，敢情裡面還有這些講究。」

顧舜華只笑了下，沒吭聲，心裡卻知道，後面問題她還多著呢。

當下不急不緩地爆香薑片和蔥段，之後放羊肉塊快速翻炒，炒得稍微見油色，將羊肉起出，放在砂鍋中，砂鍋中加水，加料酒，再下剛才準備好的料包以及紅棗。

等一切齊備了，便將砂鍋放在小煤球爐上慢慢燉著。

燉的時候，顧舜華開啟下面的風口，放開了燒。

還時候馮書園又問了：「這麼大火，回頭可別燒過了。」

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