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他幫忙買了二十個雞蛋和兩斤白糖，等拿到了，便趕去新街口的公用衚衕，這衚衕裡有一家做雞蛋糕的，叫譚老四雞蛋糕。

雞蛋糕是用麵粉白糖還有雞蛋做的，這個也是多少年的小吃了，據說從元朝時候就有了，現如今市面上國營副食也有賣雞蛋糕的，不過市面上雞蛋糕味道到底糙，要麼就是發得太粗，總之不夠地道。

顧舜華爺爺當年在宮裡頭做御廚，和一位白案師傅要好，對方曾教過他一些白案上的絕活，這其中就包括雞蛋糕了。

到了顧全福年輕時候，他和譚老四關係好，看他可憐，便把做雞蛋糕的絕活兒傳給了譚老四，譚老四靠給街坊鄰居代做雞蛋糕，收一點加工費來過日子。

如今顧舜華就是去找他。

譚老四看到顧舜華，自然沒話說，連錢都不要，幫顧舜華做雞蛋糕。

等了差不多一個多小時，雞蛋糕做好，剛出鍋的雞蛋糕放在一大張篾片上，又墊了透明油紙。

雞蛋糕是五瓣梅花形，中間印著紅色雙喜盤花，才蒸好的雞蛋糕黃澄澄的，質地鬆軟，聞著一股輕淡的香味，這正是顧舜華記憶裡的味道，有多少年沒吃過了。

「嘗一個吧。」譚老四拿起來給顧舜華。

顧舜華接過來，輕輕咬了一口，口感松美，質地細潤，比例和火候都恰到好處，雞蛋的香完美地融入到麵粉中，吃了一口還想再吃一口。

「真好吃！」

「是吧，這老手藝了，反正來做的都說好吃，喜歡就好！」

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