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澀香味便傳入鼻中。

顧舜華發現旁邊不管是麥苗，還有一些其它秧苗，她想了想，明白了：「這是西瓜秧子吧，現在就種下了？」

老人家是個種地老把式了，一邊把鞭子揮得啪啪響，一邊笑呵呵地道：「是啊，我們大興的西瓜這是有名的，一到時候就得給城裡送西瓜，我們西瓜分三個季，早季中季晚季，您看到的這是早季的。」

顧舜華：「咱這西瓜肯定是上交給公社吧，除了上交的，自己還留嗎？」

老人家聽到這個，嘿嘿笑了聲，笑得樸實：「說是不留，都得上交，但哪能呢，其實生產隊裡還是留一些，到時候自己拉著車去城裡賣，一般也沒事。」

顧舜華：「那敢情好，回頭有什麼需要，我去您那裡找您，你賣給我點西瓜吧。」

老人家：「那肯定沒問題。」

於是便給顧舜華說了村名和自己的住處：「到時候你說老李頭就行。」

顧舜華：「好嘞！」

這麼說著話，顧舜華給老人家指路，車子最後拉到了百子灣，到了百子灣，將豬後腿安置好了，顧舜華又趕緊去雷家，油鹽醬醋倒是順利，一切都置辦妥當，回來百子灣，從周圍農家買了兩口裝糧食的大缸，她便開始了。

她先將豬後腿上的肉剔下來，為了節省，她把後腿骨頭上的零星肉都不放過，剔乾淨了後，便拿來了大酒缸打來的酒，這是最便宜的酒，但是度數高，能有六十多度，可以殺菌消毒。

用酒清洗過後，將後腿肉掛起來慢慢晾乾了，便開始搬來一塊石頭，石頭也用酒洗過了，把後腿肉放在石頭上，用鹽巴來搓。

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