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顧舜華估摸著，好像也長高了。

過去初二，顧舜華惦記著雷永泉和王新瑞他們都幫過自己，自己也見過對方父母，過年後還是得走動走動，這是個禮節。

顧舜華想想，雷永泉家那家世，過年時候肯定收不少，自己去買稻香村果子給人家送，人家也實在看不上，王新瑞爸在區副食，肯定也缺不了這個。

想來想去還是自己做點什麼帶著吧，於是便將之前得的豬手給紅燜了，又做了棗糕。

棗糕是往常過年肯定會做的，可以拿來供奉，不過做成什麼樣就看個人火候了。

顧舜華做棗糕，棗子肯定挑那些皮緊的，肉厚的，核小的，挑剩下的生著吃，挑好的則放在涼水裡下鍋煮，等煮一個七八成熟，便趁熱把棗皮剝去，把裡麵肥美的棗肉取了核，把棗搗成泥。

之後放了雞蛋白糖還有幹糯粉，打勻了之後就倒在蒸屜中上鍋蒸，這事說起來簡單，大凡北方的媳婦閨女都會做，可要想做好吃，那裡面就不少門道了。

顧舜華是跟著她爸學了一些門道的，要不然她也不敢蒸棗糕過去給人家，那就成丟人現眼了。

都做好了後，她拿了一個竹籃子，竹籃子裡放了大海碗，海碗裡放燜燒的豬手，另外再放油紙包好的棗糕，棗糕被她切得小片兒，這樣吃起來方便。

到了雷永泉家裡，就見外面停著車，顧舜華不懂車，不過一看那種小轎車就不是一般人開的，她進去後，就見雷永泉家好幾個客人，正抽菸說話呢。

雷永泉媽看到她，倒是熱情，把她領到了東廂房，給她拿出來雜拌兒，所謂的雜拌兒，就是一個點心盒子，可以放乾果類比如花生、瓜子兒和榛子，也可以放醃製的果脯、金絲蜜和棗糖藕，再講究的人家還可以放青梅山楂。過年時候，來了客人，就拿出雜拌兒，客人各樣嘗嘗。

雷永泉家的雜拌可比一般人家高檔多了，裡面還有進口的巧克力。

顧舜華取出來豬手和棗糕：「阿姨，我們家條件一般，我想著買外面的點心，阿姨見得世面廣，也不稀罕那些，我就自己燉了豬手，還蒸了棗糕，想著讓阿姨嘗嘗我的手藝，做得好不好，也是我一片心意，阿姨別嫌棄。」

雷永泉媽顯然是不太看得上，她家收的禮多了，哪裡缺這個，不過老派人做事一向地道，心裡再嫌棄，嘴上也是漂亮話：「難為你還惦記著，可真是好孩子！你看你，就跟我親閨女一樣，阿姨最喜歡吃棗糕了，你可是送到了阿姨心坎兒裡！」

取出來棗糕後，笑著說：「做得真不錯！」

當下取了一片放進口中。

本來只是做做樣子，略嘗那麼一小口就放下，不過一小口進嘴後，雷永泉媽不由得再咬了一口，咬了一口後，就把一整片吃完了。

雷永泉媽意外：「這味兒可真好！」

她家境好，什麼好吃的沒見識過，可是這棗糕香柔滑潤，甜糯細膩，這比外面賣的那些不知道好了多少！

顧舜華略鬆了口氣，笑著說：「自家做的，真材實料，也是下功夫了，阿姨喜歡吃就行。」

雷永泉媽：「這怎麼做的啊？」

顧舜華：「我祖上傳下來的手藝，當年御膳房裡，慈禧老佛爺就愛吃這一口。」

其實慈禧愛吃不愛吃，顧舜華還真不知道，顧全福也沒說，不過反正這是御膳房的手藝，扯上慈禧當個幌子也能說得過去——這是顧舜華從那本書裡學來的。

雷永泉媽再看這棗糕，那眼神就不一樣了：「這棗糕也是咱老北京的小吃了，到處都是，我就不愛吃，我一看到就膩歪，想著這有什麼好吃的，現在才知道，敢情是他們功夫不到家，做得不好吃！」

顧舜華想著剛才雷永泉媽還說她最愛吃棗糕，這一會功夫就變了說法，