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只有成績不上不下,無法判斷出到底要不要透過考試才能加試,沒想到陸問樵竟然給自己玩這一招?
加試的時候,另外兩個參加技術考試的廚師都走了,他再給自己使個絆子?
旁邊雖然有一個黨萬勇,但他根本不懂做菜,如果陸問樵給自己隨便挑一個毛病不給自己透過,那是完全有可能的。
可真陰狠!
虧她之前還以為他不至於做出這種勾當,沒想到還真就做了!
顧舜華微抬起頭,望著陸問樵,這個時候陸問樵也看向顧舜華。
他眼神平靜,絲毫沒有任何愧疚。
顧舜華冷笑,道:「行,加試是吧,可以,我做。」
姑奶奶人民大會堂都去過了,你再是考官,也是我手下敗將,我至於怕了嗎?
真得太黑我就一狀告到飲食公司總部去,誰怕誰啊!
陸問樵收回目光:「加試菜是松鼠魚。」
說完,他請助手同志備料。
顧舜華一聽松鼠魚,更覺得好笑了,那是考驗特級廚師的菜,沒想到竟然被他給搬過來了。
為了給自己使絆子,可真是有一手。
不過自己至於怕了松鼠魚嗎,不就是一道松鼠魚嗎?
各樣材料齊備,顧舜華低頭準備做起來。
松鼠魚是蘇菜,這道菜應該是當年乾隆下江南後流入北京的。
這道菜要緊的是刀功,除魚骨時不能傷肉,且要打理乾淨,肉上不能帶刺,改刀時更是要萬分謹慎,不能斷魚皮,不能折魚尾。
至於後面,拍粉以及油炸都要處處小心,那些火候不到的,拍粉一旦受潮便和刀紋黏在一起,做出來自然不夠美觀。
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