第328頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

，而且必須要有熱葷，就是說必須要有烹飪過程，不能只用刀功，最後還要求食材中必須包括六種食材，要注意膳食均衡，更不允許擺那些只能看不能吃的冷盤。

這其中還特意強調，要富有時代精神，要具有現代美學價值。

最後提到，還要寫一個卡片，卡片上寫明白這道菜的名字寓意。

說白了，就是要冷熱搭配，好吃，營養，還要美觀。

這要求一出來，大家都有些措手不及，畢竟之前沒聽說這麼詳細嚴苛的規定啊。

顧舜華乍聽到，腦子裡也是嗡的一下子，她原本打算做的涼盤是在清醬肉基礎上發展出來的梅花拼盤，要求倒是符合，但是比起今天這場面來，到底是有些不夠瞧的了。

她立即檢查了自己現在的食材，腦中快速地過了一下，當即決定換一道冷葷拼盤。

這道菜，之前顧全福讓她練手的時候，曾經練過，當時顧全福的意思是，能得八分，但是做了後，這道菜並沒有上過桌。

現在只能是硬著頭皮來了。

她要做的那道菜叫做破曉，什麼是破曉，雄雞一聲東方紅，這道菜便是為新中國唱頌歌的菜，同時裡面還有一處投機取巧處，這雄雞外形和鳳凰類似，都是滿身金羽，這麼一來，倒是可以借用當年御膳冷葷鳳舞九天的擺法，這樣既是繼承了御膳的傳統，又有了祖國東方紅的新意。

這時候，別的廚師已經陸續行動起來，顧舜華不敢耽誤，開始準備各樣食材，

她先將牛肉醃製起來，之後開始熗炒窩筍片，切了酸辣黃瓜、豬口條，並準備了蝦仁，最後還做了糖醃西紅柿，這些說起來複雜，但有些是事先準備好的成品，倒是也不難。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>