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有主見地拍板，「都來一盅，不嘗嘗怎麼知道？」

筋頭巴腦細火慢煨了大半天，這會兒早就軟爛，濃鬱的湯汁泛著沙沙的光，那都掛壁。

老頭兒用手掌扇了幾下風，深吸一口，「呵，這個味兒正！」

說完，就拿筷子輕輕夾了一塊。

入口後微微用力一抿，瘦肉勁道，肥肉綿軟，香而不膩，伴著牛筋的厚重彈牙，叫他兩隻眼睛都半閉了。

香濃鹹香，配料的香氣雖然複雜卻渾然一體，很好地去除了牛肉多餘的羶腥。

但又不會過重，像樂團裡的伴奏，輕而易舉地就把主樂器給托起來了。

都出彩，但所有人都能分出主次。

一個字，絕！

再配一口白米飯，老頭兒半晌沒說話。

自從老伴去世後，他有年頭沒吃這麼香甜可口的米飯了。

軟硬適中，乾濕合意，最簡單，也最叫人難忘。

清雅的青梅酒，濃鬱的葡萄酒，紫紅妖嬈的桑葚酒，都在甜白瓷的小酒盅內一字排開。

安安靜靜，卻又藏著點沉澱的激情。

宋老頭兒拿起青梅酒，滋溜抿了口。

入口先是清甜，夾著一點恰到好處的酸，在唇齒中打了幾個轉兒之後，卻又綿密地滲透出一抹不容忽視的辛辣。

這酒勁兒來得好，來得妙！

老頭兒乾脆閉上眼睛，乾瘦的食指在桌面上有節奏地敲擊著，搖頭晃腦。

嘿，還真有點兒像咱老夥計們不安分的晚年！

他朝廖初豎了個大拇指，麻溜兒掏出手機來撥號：

「老李？叫上老胡，老哥哥請你們吃飯！」

這小餐館，真是絕了。

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