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這是人能幹出來的事兒？

被熱油反覆淋過的鴨子表面逐漸變成美麗的紅褐色，在逐漸稀薄的夕陽下，幽幽放著光。

空氣中浮動的香味宛如實質，轉著圈的往人鼻子裡鑽。

經過數道烹飪工序，鴨皮其實已經非常脆弱。

而評價一道甜皮鴨是否成功，準則之一就是：

鴨皮是否完整。

乾淨整潔，沒有一點兒多餘破口的鴨皮，才是真絕色。

而廖初手裡這隻鴨子，簡直可以稱一句「鴨界模特」。

這還沒完。

他又調了點飴糖，在鴨子漂亮的外皮表面輕輕刷了一層。

紅棕色的鴨皮瞬間度了一層溫柔而明亮的光。

在熱力催發下，飴糖越發柔軟晶亮，像融化了的水晶，美麗到不可思議。

放涼之後，糖膜凝結，像極了琥珀。

廖初操起大菜刀，乾脆利落斬成小塊，轉過臉對一直虎視眈眈的兩個人眼神示意。

乾飯不積極，腦子有問題。

餘渝和白鶴迅速上前。

相較於雞肉，鴨肉本身緊緻乾爽的質感本就讓人慾罷不能。

此時先煮後炸，外表越發乾爽，內裡卻最大程度鎖住了湯汁。

那切面處還不斷有瑩潤的肉汁滲出來呢。

趁熱刷上去的一糖甜香已經完全滲透到鴨皮內部，跟裡面的繁複鹵香融為一體，形成一種奇異的，全新的美味。

已經徹底入味的肉自不必多說，最妙的是裸露在外的骨頭和皮兒薄，肉少的關節呀！

那裡早就變成動人的閃亮的黃褐色，用齒尖輕輕一壓，鹹甜鮮美的滋味就順著入了喉，化作一腔多彩的汁水，叫人止不住地要從五臟六腑發出一聲暢快的嘆息。

還有什麼比骨頭裡挑肉更有成就感的嗎？

沒有啦！

那些薄薄柔韌半透明的筋皮，被煮到酥爛；炸到酥脆的細骨頭，輕輕一咬就成了渣。

閉上嘴巴，用力吮吸，榨乾裡面最後一絲精華！

既酥且嫩，又甜又鹹，這就是甜皮鴨了。

舔嘴抹舌的吃一軲輪翅膀後，餘渝幾乎感動得落淚。

廖初看著他吸鼻子，不覺失笑。

「好吃哭啦？」

餘渝戀不捨地嘬了下手指頭，故意用油乎乎的手去抓他，廖初上半身猛的後仰。

幾分鐘後，練完二胡的果果從練習室出來，可憐巴巴掛在廖初腿上，下半張臉都擠成一團。

「舅舅，餓！」

廖初一把抱起她親了親，「咱們吃飯。」

結果幾人剛坐下，黃烈又打了影片電話過來，說要看他們吃飯。

白鶴：「……」

也不知誰剛才說看不得。

黃烈扯了領帶丟一邊，抱著一大杯黏糊糊的可疑物體，面容扭曲地吸了一口。

這邊三大一小齊齊發出嫌棄的聲音：

「噫」

「你們都是什麼表情！」黃烈啼笑皆非道，「這個對身體很好的！」

他最近沒胃口，又不能亂吃東西，就用雞胸肉和各色水果蔬菜打成泥，閉著眼喝下去。

雖然味道確實不太好，顏色也很不方便言說……但營養極其豐富，非常有利於身體健康。

可饒是自製如黃烈，在看到白鶴髮來的甜皮鴨影片後，也瞬間潰不成軍。

於是他決定對著影片喝。

看了就相當於吃了。

「對了，」他又捏著鼻子狠吸一大口，自我催眠吃的是甜皮鴨後，說：「你們那兩個大爺很有一手啊。」

「什麼大爺？」

「什麼有一手？