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廖初先去接了果果。
看到餘渝後,小姑娘開心極了,「魚魚老師,你也來接果果嗎?」
這真是個美麗的誤會。
但小朋友擁有做夢的權利。
餘渝彎腰摸了摸她的小腦瓜,「是呀。」
果果覺得自己快樂得快要飛起來啦。
「舅舅,舅舅,我們今晚吃什麼呀?」
倩倩家的午飯雖然也很香,但總覺得還是舅舅做的最好吃啦。
廖初拿了點香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔和土豆出來,「做個臊子麵吧。」
昨天晚上他就提前做好了麵條冷藏,這會兒只要簡單地炒個素臊子,就是一頓晚餐。
說起臊子麵,大部分人腦海中蹦出來的可能就是關中一帶的五色臊子。
但實際上,這個名詞只是統稱,就跟「包子」一樣,想吃什麼餡兒,想配什麼臊子,都由廚師自己做主。
今晚廖初想做一個滋味兒絲毫不遜色於肉臊子的素臊子麵。
他挑選的這幾樣食材都有一個特點:肉質肥厚。
首先口感上就很紮實,比較接近吃肉的觸覺,很容易給人以滿足感。
食材切丁之後調味,加水大火煮開,再用小火慢慢收汁。
裡面有土豆,小火慢燉,可以增強臊子的濃稠度,豐富口感。
作用類似於肉臊子中的醬。
而最關鍵的一步,在於用蠔油提鮮。
滋味妙不可言。
等待的空檔,他就用來煮麵條。
面是中等粗細的拉麵,不像粗麵條那麼難消化,也不像細麵條那麼難掛汁,可以說是晚上吃臊子和炸醬最合適的直徑。
等把三份麵條一一撈出時,那邊臊子鍋中的水分大量減少。
原本流動性極強的湯汁已經變成粘稠的紅棕色,用勺子輕輕一攪,表面就出現了明顯的痕跡。
煮臊子必須要留點湯汁,這是特意分給麵條吸收的。
今天是舅舅和魚魚老師跟我一起吃飯誒!
好高興!
果果開心地哼著宋大爺教的小曲兒,桌子下面的兩條小腿也跟著一起打拍子。
腦袋上的羊角辮,隨著她的動作晃啊晃,將主人的好心情顯露無疑。
現在,她已經可以很熟練地用筷子劃拉麵條了。
只是難免蹭到臉上。
過了會兒,她忽然抬起油乎乎的小臉兒來,「舅舅,我也想幫助別人。」
廖初替她擦擦嘴,「小花貓想怎麼幫別人?」
果果嘻嘻一笑,旋即又有些茫然。
她只是單純的想要模仿,具體怎麼做?完全沒想過這個問題。
她蠕動著小嘴,又吸了一根麵條進去,鼓著腮幫子嚼完之後才說:「那,那我可不可以有零用錢呀?」
廖初和餘渝都是一愣。
這孩子……話題跳躍幅度是不是大了點兒?
而且零用錢,你從哪冒出來的這個念頭?
「為什麼突然這麼想?」
廖初問道。
這麼大點的孩子連單獨出門都不行,要零用錢幹嘛?
果果認真道:「因為幫別人要花錢呀!果果也想有錢,舅舅就不用那麼辛苦啦。」
她都看見啦,舅舅買了好多東西,好貴好貴噠。
廖初:「……」
給零用錢沒關係,但你這個邏輯很有問題。
就像很早以前的故事一樣:
去趕集的主人覺得毛驢既馱著自己,又背著貨物很累,所以就把貨物背在自己身上。
餘渝失笑,「那零用錢又是從哪裡來的呢?」
小孩子想要幫家長減
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