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都對這種花花綠綠的畫片有種莫名的痴迷。

平時出門也經常會遇到小朋友，如果他們心情不好啦，或者是發脾氣啦，很有可能就被從天而降的貼紙給安撫住。

看著他得意洋洋的臉，廖初心道：

我看你現在也挺像個小孩……

今天中午，廖記餐館推出的特色菜是粉蒸肉。

有鋪香菇和放炸辣椒兩種口味，兼顧到能吃辣和不能吃辣兩種人群。

難怪他剛才還沒進門就那麼香！

既然有肉，那必須要米飯呀！

餘渝點了一份辣的粉蒸肉，又額外要了一份蒜蓉萵筍尖。

粉蒸肉都是用小碗裝的，一次上鍋可以蒸數十碗，倒不必花費多長時間等待。

裡面的辣椒也是廖初自己炸的，如今都切碎了鋪開。

之前他賣牛肉麵時，湯中也會有這種辣椒，不過是整個的，就很香。

還有人專門衝著這辣椒來呢，點牛肉麵時會特意央求多放幾顆，然後整顆吃掉。

餘渝試過一次。

炸好的辣椒內部中空，經過牛肉湯的浸泡後，灌滿濃鬱的湯汁，整顆夾起放入口中一咬：

「卜滋」

混著辣椒油和牛肉湯的豐沛汁液噴濺而出，唇齒留香。

這種辣椒的辣度有限，香味卻極其迷人，幹炒著倒挺適合當下酒菜。

做粉蒸肉要用帶皮的五花肉。

做好之後，肉質細膩軟糯，而皮的部分則保留了一點細微的勁道和彈牙。

兩種口感，雙重享受，就很棒。

餘渝夾起一片五花肉，顫巍巍的。

水汽和肉汁已經將表層米粉充分滋潤，變成一種淡金色的粗糙顆粒，緊緊扒在肉表面。

在各種加熱手段中，蒸汽的溫度是最高的，食物也更容易軟爛。

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