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寧歆歆用了一整隻去頭的雞，斬塊後冷水下鍋，同樣加蔥、姜、黃酒煮開，撇去浮沫、撈出備用。

南瓜塊此時也未下鍋，可以加了黃酒泡發一把乾貝，可以給湯底再添一份鮮味。

待南瓜泥搗好，另起一個砂鍋，將焯水的雞肉段、切好的花膠塊、南瓜泥、紅棗、生薑片、蔥結、枸杞、乾貝連著泡發的水一同放入，大火燒開後轉小火燜煮上半個時辰。

起鍋前放上幾朵香菇，點上鹽調味，再燉上半盞茶時間便可以起鍋，花膠雞吃到一半，可以重加水燃燭做打邊爐，加了切花的香菇便更有火鍋的樣子。

——

「嚯，好香！」

天冷之後，坤寧宮用膳便在內殿，花膠雞進門時，梁玉瑾正窩在羅漢床上幫皇后打算盤，一聞見味兒就把傢伙什丟下，衝著飯桌的方向便是一通猛吸。

皇后提起玉筆點了她額頭一下，「這是哪兒來的饞貓，竟比三三還饞。」

寧歆歆安排身後人放下食案，垂手站在桌旁，「母后，姑姑，該用膳了。」

梁玉瑾先下了羅漢床，穿好鞋又去另一側將皇后扶下來，而後便慌不迭坐到桌前準備開飯。

寧歆歆淨過手先給皇后盛了一碗遞過去，「母后嘗嘗。」

皇后打眼看著琺瑯彩金邊小碗裡的湯，色澤金黃竟不比碗沿金邊遜色多少，淺黃的雞肉與花膠塊浸在其間，便似一汪金色湖泊裡聳起了座座同色礁石，湖面還綴著艷紅船帆，便是那枸杞子了。

方才便聞得見鮮香，此刻碗便在眼前，香味便更加濃鬱襲人，帶著呼呼熱氣裊裊而上，燻騰得人尚未飲湯便先暖了起來。

舀一勺金湯入口，直覺又甜又醇，又濃又香，黏稠又充滿膠質，緩緩入喉，是絲滑、是熨帖、是暖熱。

魚膠處理得極好，一絲腥味也無，竟比她從東垚帶來的廚子手藝地道，花膠入口細膩軟滑，分外鮮濃，美妙口感於齒間肆意停留，鮮味也在這逡巡裡一點點地放大，舌頭的每一個角落都被這鮮味俘虜，一時間悉數繳械。

果然，這魚膠給了兒媳婦才不辜負它的使命。

皇后喝著湯，臉上的笑容慢慢溢開，眼角眉梢都染了一層放鬆與滿足，「歆歆，這湯委實好喝。」

寧歆歆也剛飲了半碗湯，此時舒坦得連眉尾都在微抖，全身上下都是言說不盡的安逸，「母后喜歡，歆歆便常做給母后喝，」她笑得見牙不見眼，「兒臣可是母后的專人食御。」

有人將花膠雞當湯喝，自也有人將花膠雞當菜吃。

梁玉瑾左右開弓，一手夾著塊雞肉啃著，另一隻手還拿著勺子舀了湯來泡飯。

雞肉燉得軟爛鮮嫩，輕輕鬆鬆便可脫骨，連最裡層的肉都浸入了湯汁的鮮味，雞肉的香與海貨的鮮完美結合到了一處，吃著是一口一口的享受。

那碗裡的撈飯便更不得了，色澤金黃誘人，吃著也是鮮味絕頂，米飯的黏與高湯的黏一同裹挾於其間，口感神奇、令人難以自拔，雞湯將白米飯染浸一層鮮香，白米又是絕頂的搭檔，生生將高湯的鮮味、鹹味、香味、甜味又送上了另一個巔峰，不過眨眼功夫，梁玉瑾已吃了一碗米飯。

眼見她要添第二碗，寧歆歆便好意提醒：「姑姑莫吃這麼急，後頭還可以煮鍋子的。」

「哦，這樣啊，」梁玉瑾放下飯勺，只又給自己自己添了一碗湯。

一口湯入喉，她結結實實打了個哆嗦，而後便抬眼看向寧歆歆，眼神裡是欽佩、是難以置信，「歆歆，太好喝了，這雞湯，真的太好喝了。」

寧歆歆笑，「姑姑總是這樣捧場的。」

「皇嫂，我決定了，」梁玉瑾撂下碗，話說得慎重。

「甚麼？」皇后抬頭看她，心說這丫頭又在整甚麼麼蛾