苗五提示您:看後求收藏(第57頁,東宮好食記[美食],苗五,叢書網),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
皇后捏住葦管吸了一口,茉莉的花香、綠茶的清香、牛乳的奶香、並著砂糖的甜香相攜而至,這味道清甜卻不膩口,內裡還藏著一絲微微的苦味,大概便像是做糕餅時加入些食鹽,反倒讓甜味更加出挑。
「歆歆,之前你與本宮說正山小種奶茶的苦味來自焦糖,今日這奶茶的苦味又是源自何物?」
「今日這個呀,名叫茉香奶綠,是用茉莉花茶兌了牛乳做成,我又在裡面加了些茶粉,這苦味便是來自茶粉。」
她用的並非是系統內購買的抹茶粉,而是用茶餅自碾而成。宋代的文人四雅為「焚香、掛畫、插花、點茶」,點茶還與泡茶不同,是將茶餅碾細過籮,後用茶筅擊拂茶湯打起沫餑。宋徽宗是點茶大師,曾說銀製茶碾最佳,寧歆歆便也用的這種。
但她並不會注湯擊拂,自也鬥不起茶,只能把碾好的茶粉放到奶茶中,既添一分綠意,又烘一絲甜意。
皇后聽罷,又吸了一口,越發欲罷不能,「好喝。」
「母后,改日我再做些小料加進去,沒準更好喝呢。」
「還有如此做法?」皇后驚喜道,「那便辛苦歆歆了。」
——
天漸漸短,夜漸漸長,暮色四合之時,梁彥昭回到了重華宮。
「飯還要等一下哦,今日裡去聽戲,回來得晚了些。」寧歆歆小跑過去接下樑彥昭的氅衣,按他坐在桌前,把一碟小食放在他面前,「這是今日聽戲吃的小零食,給你留了一些,先嘗嘗。」
是糖炒板栗。
板栗性甘味溫,有養胃、健脾、補腎強筋之效。之前在現代,幾乎是一年四季都有板栗賣,但是最對味還是秋末冬初,最順應季節的時候。西北風捲地不疲,板栗的焦糖香味卻讓這寒意包裹上了甜蜜與期待。
約上友人二三,漫步街邊,分食一袋糖炒板栗,真是要多巴適有多巴適。
幾年前的糖炒板栗還是開了口的,但是後來陷入炒慄石、粗砂不乾淨的爭議,大多數板栗攤子就不開口了,遇上炒得不到位的,壓根剝不下殼,吃起來就麻煩許多。
自己做卻不會有這種困擾,寧歆歆手拿直背菜刀,下手穩準狠,一刀豁一道大口。黃油混著白砂糖一同炒化,加入洗淨、開口的板栗均勻翻炒,直至每一顆都裹上油亮的糖漿,加水沒過板栗,煮幹即可出鍋。
彼時,板栗上的一道狹窄口子已經裂得很開,露出大半黃亮誘人的板栗仁,拿手輕輕一掰,便可順利將板栗仁完完整整剝出,果仁肉質細密,口感粉糯,原香甘甜。
梁彥昭吃了一顆猶覺不足,很快又剝了下一顆……
寧歆歆本已走到小廚房,後又想起些什麼,捉裙又回了內殿,便見得梁彥昭面前已有了一小堆栗子殼。
幸虧又趕回了,她就知道。板栗雖是百果之王,營養價值豐富,但是一旦吃多便會阻滯腸胃、腹脹燒心。寧歆歆瞧著這堆栗子殼嘆了口氣,所幸她前日裡熬了罐六物膏,看來飯後要給梁彥昭衝上一杯。
「遇明,板栗可不能多吃。」寧歆歆把裝著板栗的碟子一把收走,「有人是吃這個撐死的呢。(6)」
梁彥昭:「……」
看到梁彥昭臉上精彩紛呈的表情,寧歆歆輕笑出聲,「好了好了,怪我,都怪我,我沒有事先說清楚。」
她端著碟子轉身要走,又後退幾步,俯身低頭,在梁彥昭的嘴角處輕輕啄了一下。
既不是嘴唇,又不是臉頰,偏生是這麼個不上不下的地處,勾得人著實難受。
梁彥昭只愣了一瞬,便探出右手一把摟過寧歆歆的後頸,仰起脖子深深地吻了上去。
起底過了一炷香的時間,寧歆歆才得以鬢髮微亂,呼吸急促地往小廚房裡跑,唇上仍是火辣腫脹之感,不用看
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。