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寧歆歆笑著回：「好吃便好。」

「這還得多謝謝你的交子呢，」何姥姥道，「給的也太多了，我們幾個在這裡一通胡吃海喝，還能帶幾碗赤豆小元宵、幾串花枝丸回去呢。」

「這有什麼的，不算多。」

聽聽這口氣——

周婆試探發問：「歆娘，這就是你開的食肆吧？」

三層樓的大食肆得投多少銀錢？這想也不敢想。

「是我與旁人合夥的，你們該見到致辭那個夫人了，那才是老闆娘，我就佔了小頭。」

「哦。」眾人點頭。

寧歆歆與大家告別：「那嬸子，你們吃著，我們就先上去了。」

待人走後，田嬸子神神秘秘地開口：「我就說我會看相吧，看歆娘和他夫君的打扮，定然是他那帳房夫君已升了掌櫃了。」

「有理有理，要不然哪兒來的錢投食肆？」

「可那小郎君，怎麼瞧著比先前面色更差了？怕是會……」

田嬸子搖頭，「你們信我的，從面相來看，這小郎君不單是不短壽，後頭定還有大福祿。」

「他嬸子，回去也給我小孫子也看看唄。」

「好說好說……」

——

二樓人雖也不少，但卻不至於等位。

寧歆歆拉著梁彥昭於一處雅座坐下，問他：「我們中午吃地鍋雞，行嗎？」

「我聽寧老闆的。」

寧歆歆聞言偷笑，又喚來跑堂：「小二」

「誒，來啦」有小二應聲，搭著白布巾小跑過來，掃了桌子、滿上茶，手下利索，「客官有太子妃！」

話沒說完就被寧歆歆打斷，以手點唇，「噓，要一份小份地鍋雞，微微辣。」

小二懂事點頭，悄悄行了個禮，又跑出雅座:「丙字座，小份地鍋雞，微微辣！」

廚房師傅應聲，不多時，地鍋雞便上了桌，便墩在桌中鍋圈之上，下頭灶口對外，有人倒了燃著的火炭進去。

小二極有眼色，這次便直接說了：「客官，您二位的地鍋雞，請慢用！」

寧歆歆掏出幾枚大錢放桌子上，「多謝小哥。」

「遇明，動筷吧，」寧歆歆說著，挑了一塊蒜瓣肉放在梁彥昭碗裡，自己撬了一塊喝餅下來。

梁彥昭嘗了一口地鍋雞，這雞肉色澤紅褐，油光發亮，吃到口裡也是覺油汁四溢，先炒又燉的雞肉軟爛入味，嫩滑彈牙，微麻微辣、醬味濃鬱，又鹹又香。

「好吃嗎？」寧歆歆啃著喝餅問。

當然好吃了，梁彥昭飲食清淡了許久，再吃這般口重的菜色，只覺得全身都被這重油重鹽的香味給喚醒了，便點頭：「好吃。」

寧歆歆講給梁彥昭聽：「這個地鍋雞呢是地鍋菜的一種，這個文化裡還有地鍋魚啊之類的，反正就萬物可地鍋。」

地鍋菜起源於我們那裡的微山湖，船上的漁民煮東西吃不方便，就取個小泥爐、墩一口小鐵鍋，燒柴燉菜，貼上幾個餅子便也有了主食，這就方便了。

後來，這個菜發展越來越廣，關於菜到底是起源於何處就起了爭執。因為微山湖處在蘇北、魯南、豫東、皖東的交界處，尤其它之前屬徐州，後來卻劃到了濟寧。

這大概就像是有個學生先前在甲書院，後來轉學去了乙書院，有朝一日高中狀元，兩個書院便都說是自己的學生。

說來說去，還不就是因為地鍋雞好吃，大家才都會爭嘛，這是好事。

南潞人口味比較清淡，我就改良了一下菜譜。」

梁彥昭道：「已經很好吃了。」

「你再嘗嘗這個，」寧歆歆夾了一塊喝餅給他，「先吃上面的四分之三，下頭的四分之一蘸湯吃。」