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雖說梁彥昭鮮少出去與人應酬,但也還是提前跟他講好,萬一哪天就去了呢。
「我記下了,」梁彥昭從自己碗裡舀了一勺白米飯餵給寧歆歆,「空口吃了好些炸肉了,也配點飯。」
寧歆歆其實並不太餓,但被梁彥昭餵了口飯卻點燃了她對碳水的熱情,當即便坐正,準備認真吃飯。
梁彥昭此時已拈了一塊酥鍋,夾起的是一塊豬蹄,豬蹄燉得酥爛,十分入味,外頭那層皮軟軟彈彈,內裡的肉幾乎可以說是入口即化,味道有些稀奇,但卻是好吃的,有些發酸,醬香濃鬱,鹹味、甜味並重,在舌尖佔了幾乎相同的份額。
寧歆歆也夾了一塊酥海帶,經了長時間燉煮,海帶外皮雖還發韌,內裡卻已沙軟,提溜起來還掛著棕色的湯汁,用來配米飯吃剛好。
「遇明你知道嗎?酥鍋可以兩吃的,」寧歆歆又伸手夾了一塊藕,藕的甜味似是比旁的配菜更甚些,如今已不再脆爽,而是也讓人喜歡的一種糯感,糯感裡頭又幾不可察地藏著一絲絲脆意,咬上一口,還能拉上挺長的一段絲。
梁彥昭正吃下一口帶皮五花,感覺與前日的東坡肉雖完全不一樣,但也是極好吃的醬香味道,當下便覺歆歆可真厲害,同樣帶皮、切大塊的豬五花都能做出這麼多花樣。
正想著,便聽她說什麼「兩吃」,梁彥昭抬頭:「什麼?」
「就是這個酥鍋啊,既可以做熱菜吃,也可以做冷盤吃,」寧歆歆費勁巴拉尋了塊鮁魚給梁彥昭放碟子裡,「做熱菜吃,便是今日這般,吃起來油水頗重,香味濃鬱。
若是放涼來吃,就會佤出一些晶瑩剔透的凍凍,像豬皮凍一樣的,先是裹在菜上,吃到嘴裡便化了,感覺上就如喝湯,但與直接喝湯又多少有些不同,會更加清口。」
哦?竟還能這樣嗎?
梁彥昭又問,「那現下有涼的嗎?」他想嘗嘗。
「現在沒有,」寧歆歆瞧著他笑,心道果然獵奇心理誰人都有,「我可勁添柴,一直燉到你回府,老砂鍋又保溫,可涼不下來呢,明日,明日便有了。先嘗嘗這個豆腐箱,是我們那裡的國宴呢。」
梁彥昭看著盤中的豆腐,豆腐塊被炸得金黃,各個稜上都是尖利模樣,其上還澆了層紅亮濃鬱的芡汁,豆腐塊最上面那層已被切開,想必是又填了什麼旁的餡料進去。
如此一看,這「箱」的名頭倒真是恰如其分。
與外面發韌筋道的外皮不同,內裡的餡料是極嫩的,許多小丁混在一處,吃到口裡卻各有各的口感和風味,並不難分辨。
梁彥昭吃出這裡頭有非常筋道鮮嫩、略有些硬的海米,有切得極小塊卻香味濃鬱的豬肉碎,還有咯吱脆、又爽口的筍丁,應是事先過油炒過而非是單純地加料加醬拌在一處,熱油爆炒已將它們的香味完全激發出來。
初嘗覺味道豐富,再品覺口感細膩,濃鬱的香味溢了滿口,便是已全部嚥下,仍令人回味無窮。
不愧是國宴菜品。
——
晚膳後,寧歆歆先行去沐浴。
待她洗完,給她擦乾了長發,梁彥昭才撂下公文摺子去了盥室。
他走之後,寧歆歆突然想起自己包的藥浴包還未煮,便生火、拿著銅壺煮了藥水出來,提著壺去了盥室。
盥室裡頭點了好些燈,在門外也隱約能辨得梁彥昭所在。
寧歆歆立在那裡,心裡開始發虛。
雖說上次梁彥昭進盥室「幫忙」,也泡過鴛鴦浴,但但她自下生起,還未做過闖男生浴室的事吶。
「沒事,梁遇明不是普通男生,他是我老公啊。做那檔子事時偶也點燈,哪兒我沒瞧過啊,他大腿內側生的那枚小痣我都說得清具體位置」
寧歆歆提著壺在門外,絮
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