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這語氣,分明是將何小起當成個小幫工了。
若是以前,何小起還不跳起來直接瞪她,不過現在呢,這何小起也許是偷師後理虧,也許是有求於人所以彎下了他尊貴的頭顱,竟然也沒生氣,真就聽從她的吩咐燒起中火來。
阿硯滿意地點頭,一邊取了之前烙的已經幹了的餅來,拿刀切成方形小塊,一邊隨口問何小起:“白蘭會是什麼啊?”
何小起詫異地看了她一眼:“你竟不知道?”
阿硯搖頭:“窮鄉僻壤的,自然不知道。”
她淡淡地補充了句:“還是你們城裡人會玩。”
何小起莫名覺得這話有些嘲諷的意思,不過他默了下後,忍下了,向阿硯解釋道:“白蘭會是由燕京城裡的豪門貴族舉辦的膳食比賽,五年一次,彙集了天下名廚,屆時會比賽各樣菜式,並選出一個當之無愧的第一廚,並將白蘭會上的白蘭花送給他。”
阿硯歪頭想了想,皺眉說:“也就是說,一群人跑過去參加這個什麼廚藝比賽,最後只為了一朵花。”
何小起點頭:“對!”
阿硯納悶:“自己去摘唄!白蘭花多得是,咱後山隨便摘!”
這話說得何小起臉色頓時不好起來,眸中閃現出鄙視之色:“你自小住在鄉下,自然是不懂,這白蘭花對於名廚們來說,就是榮譽,若是能得到這個白玉蘭花,說明這輩子沒白當一個大廚。”
“啊?”阿硯越發奇怪了:“我師父連聽都沒聽說過這個白玉蘭會,敢情他這廚子都白當了?”
何小起這下子想對阿硯友善都不能了:“夏蟲不可語冰,你是不懂的。”
阿硯對於自己懂不懂也不關心,反正她只關心能不能活下去,至於什麼白蘭花黑蘭花,讓別人戴去唄。
此時鍋已經大開了,她開啟鍋,熱氣騰騰的白氣便冒出來,裡面夾裹著一股讓人聞到便流口水的鮮香,那是鮮嫩的魚肉和精心調製醬汁的融合,搭配出讓人舌尖都會發顫的香味。
阿硯一聞這味道,就滿意地點了點頭。
其實這個魚頭泡餅她當年也就是吃過罷了,那個時候她又不是廚子,才不關心這魚頭泡餅怎麼做的呢,如今不過是根據當年吃過的味道自己摸索著做,又是第一次,能做出這個似曾熟悉的味道,實在是太佩服自己了。
何小起一聞這個味道,臉色頓時變了變,他湊過去,仔細地瞅那醬汁,卻見醬香濃郁,魚肉嫩白地半浸在醬色中,顯見得入味極好的。
他僵硬地看著阿硯將那醬湯用勺子舀出來後澆在之前切好的油鹽餅上,早已經涼了的油鹽餅被那熱氣騰騰的濃郁醬汁所澆灌,頓時醬色浸入油鹽餅中,油鹽餅本身的面香也散發出來,衝擊著人的味覺和舌尖。
阿硯斜眼瞅他:“要不要嘗一口?”
何小起沉默了一會兒後,終於點頭。
於是阿硯給他盛了一點。
何小起試探著嚐了一口,一嘗之下,臉色越發變了。
☆、第29章 魚頭泡餅2
何小起試探著嚐了一口,一嘗之下,臉色越發變了。
這魚頭鹹鮮微辣,肉嫩而香味濃郁,裡面的油鹽餅富有韌勁頗有嚼頭,蘸湯後鬆軟可口,那醬香味道濃郁風味獨特,入口之後真是讓人恨不得連舌頭都吞下去。
而最重要的是,這道菜,何小起是聞所未聞的,這種做法不要說做,就是聽都沒聽說過。
何小起出生於燕京城那繁華之地,自小父親來往之人都非尋常人,皇宮中的御廚,哪個他不熟悉?可謂是見多識廣,可即便如此,他竟不知道這麼一個做法。
他用異樣的臉色看著阿硯,嘴唇動了動,想說什麼,卻又說不出口。
阿硯利索地將那一鍋魚頭湯盛放
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