第101節
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月新一年的打算。
年前夏文月之所以晚歸，就是考察了那邊的串串香市場之後有了新的想法。
“有一個王家串串的攤子，隔幾條街就有一家，味道一模一樣，食材也一樣。打聽了一下，就是
一家子開的，五個兄弟一人佔一條街，因為味道好，哪個攤子上生意都很火爆。”
“這不就是連鎖嗎？”
“連鎖？”夏文月疑惑。
“嗯。”夏眠想了想，舉了個例子，“就比如咱家的新生串串香，由咱們家統一出湯料，統一出食材，全燕市想做串串香的人可以來咱們家拿貨。”
“到時候新生串串香的攤子就可以鋪遍整個燕市。”
夏眠歪了歪頭道，“不過現在時機不太成熟吧，串串香最晚十點出攤，咱就是連夜做也準備不了那麼多貨。”
“如果提前一天準備的話，沒有冷庫，夏天可容易變質。”
而且運輸也是大問題，這年頭冷庫都少，別說冷鏈了。
夏文月聽懂了，不由道，“你知道的還挺多。”
夏眠嘿嘿一笑，連忙道，“都是聽寧醫生說的，外國連鎖挺有意思的。”
寧韶白抬頭看了她一眼，也沒拆穿她。
夏文月也沒多想，只是接著道，“我倒沒想著開連鎖，我是想著賣調料和食材。”
“那王家串串，早上開始賣，中午湯料不夠的時候，他們車子裡就儲備的調料包和高湯，見湯料少了就直接填進去繼續煮就行了，非常方便。”
“還有食材，那邊的食材是真的豐富。”
“尤其是那個魚豆腐魚丸什麼的，特別好吃，但咱北方沒有，進貨都沒辦法進，我就想著能不能咱們自己直接加工來做。”
“有了這幾個招牌的吃食，別的攤子要在想搶咱們的生意就不那麼容易了。”
夏文月顯然是做了很多準備的，“我去作坊諮詢機器和做法，也不貴，總共幾千塊的投資就夠了。”
“今天我和慧梅去廟會上的吃食攤子，覺得不僅是咱們串串香攤子上，火鍋店、燒烤攤和鐵板燒之類的，都能用的上魚豆腐。”
毛慧梅道，“今天我們送了幾十家出去，先讓他們嚐嚐，看有沒有聯絡的。”
說到這裡，夏文月道，“對，魏姐。地址留的我家，電話我就留了你們那邊的，到時候您留意幫我接一下。”
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