第554章 菜很滿，酒很香

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

宋子傑知道農村擺酒宴的流程，所以他買的東西五花八門，但主要都是很實用的。

他帶著幾個小夥子搬要煮的去廚房，不要煮的糖果和酒就直接擺在桌上。

農村大凡碰到結婚和建新房子都要擺喜席，請親戚朋友來棒棒場，大家一起慶祝一番。

農村的酒席用城裡人的話來說，即是鄉宴，可鄉下人只說做酒。

農村人做酒那是很捨得本錢的，首先就會養一頭肥豬，酒席做得很熱鬧。

讓鄉里鄉親們吃得油光滿面半年難忘，所以鄉親們也會很期待誰家做酒。

這次蘇家人請吃席，雖然很突然，但蘇碩辭買的一頭肥豬比誰家事先準備的豬都要肥。

這讓鄉親們中午飯都不願意吃了，都空著肚子想著晚飯多吃點。

這是雙河村不成文的習俗，如果某某家哪天要做酒，都會提前告訴鄉村們。

有的人家就會讓家裡的小孩在前一天就少吃點，餓空肚子等著去吃酒。

蘇碩辭只是不想聽他二妹說那些沒營養的話才出來轉轉，韓景鴻緊跟著他。

他見到村民們都自發的搬各自家裡的桌椅，擺在蘇家門前的空地上。

他大約數了一下，至少有六十張桌子，這讓他不由的想起他小時候吃酒的場景。

村裡做酒的規模有大有小，小則二十桌，多則四十桌，闊氣一點的人家擺設更多。

他今天也只是隨口說想請鄉親們吃頓飯，哪知大夥把規格搞這麼大，居然是六十桌。

村人一向都很看重自家做酒席，它不但是村子裡的一個臉面。

也是村人平時難以相聚在一起的社交時刻，來的人越多，主家越有面子。

鄉村的酒席就是一卷生動活潑的俗俚圖景，蘇碩辭的印象很深刻。

他記得在村裡，無論是紅事白事，仍保留著傳統的擺宴請客習俗。

且大部分村民都選擇在自己家中設宴，理由是熱鬧，歡快，盡興。

鄉村酒席的味道，樂趣的確讓人回味，但不管酒宴擺設規模大小，酒宴一定要辦好，辦體面。

桌上的美味菜餚讓人吃不完，客人就會讚美主人家大氣。

如果出現菜不夠吃的情況，酒席未散，就有人評頭論足，說三道四。

甚至有人背地裡挖苦主人：某某人家做酒席簡直是賣熟肉。

所以，即使是家境不夠好的人家，在酒宴上也要擺闊氣，講排場，爭面子。

在農村辦酒席，處處透著講究，發什麼煙，擺什麼酒，請什麼人，擺多少桌。

種種細節都透露著村人為人處世的“世俗哲學”，也折射出農村人的樸素，智慧和人情百態。

老人家過大生的酒席，村人將其稱作“壽宴”，他們全家提前半個月就開始籌備。

造計劃，請鄉廚，出選單，請唱大戲的班子等等，其家人忙得不可開交。

總而言之就是，菜盤要滿，菜要好，酒要香，煙要上檔次。

而宋子傑居然買了很多紅高粱酒，建設牌香菸，這小子真會來事，村裡的老大爺可喜歡了。

還有高階糖果，這些是小孩和婦人們喜歡的，蘇家的臨時酒席並不比籌備一個月的差。

其實，操辦一場鄉村酒宴，看似容易實則難，必須提前操辦。

家境不好的人家，還得提前養好雞，豬，羊，這是酒宴不可缺少的主食。

屆時就可以宰殺上桌，日子臨近，要確定好酒宴人數，然後主人要親自去到別人家裡邀請。

人數確定下來也就確定了酒宴的桌數，主人就得去約定廚師。

一個好鄉廚直接左右到酒席的質量和參與酒席人們的口味。

但