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江凡繼續道：“如果你把店弄好了，能夠正常營業，以後你想什麼時候吃就什麼時候吃，還不用付錢……”
喬娜覺得自己快被說服了，怎麼辦？聽起來好有道理的樣子。
“如果這家店倒閉了，這個秘方就會永遠失傳，再也沒有人能夠吃到這麼好吃的火鍋了。”
喬娜：“不會啊，你不是有秘方嗎？還是可以吃到的吧？”
江凡看著她，“不開店要秘方做什麼，如果店不能運營，我就把秘方燒掉！”
“不要！”喬娜投降，“我去！”
她心裡也很好奇，有這麼好的秘方，以前的老闆是怎麼把店搞垮掉的。當然，最重要的是——她確實好想再吃火鍋的說……
江凡陰謀得逞，非常滿意，“就這麼定了，我記得你明天沒有通告，明天就去吧，我讓老何帶你去。經營方面的事情如果有不懂的就問老何，如果你們都弄不清楚就問我。”
喬娜斜著眼睛看他，“你懂的很多嗎？”
江凡一臉的驕傲，“當然！我開了那麼多家店，你以為是白開的嗎？”
……
喬娜第二天就跟老何去了火鍋店，她原本打算今天去練車的，但既然答應了江凡，她還是先看看火鍋店的情況再說吧。
火鍋店名叫“快活火鍋店”，位置不是非常好，不夠繁華，但也絕對不能說是偏僻。面積不小，有兩層樓，加起來足有五、六百平方米的樣子。
火鍋店今天沒有營業，員工們沒有來上班，只有一個看門的老頭在。喬娜跟老頭說明了來意，老頭看了她一眼，沒有說話，便讓她進去了。
喬娜跟老何一起進了火鍋店，一眼就看出這家店為什麼會倒閉了。
並不是她有獨特的眼光、豐富的經驗，不管是什麼人，一眼都能看出來這個問題——髒！
火鍋店裡的桌子髒兮兮的，全是油漬。桌上沒有吃剩的食物，應該是打掃過，但看得出，打掃的人就是隨便擦了一下而已，根本就沒有仔細擦過。
地上也有不少油漬，走上去感覺粘粘的，座椅上都是灰塵。光看這一點兒，喬娜覺得自己就不會在這裡吃飯。
她把那看門的老頭兒叫了過來，“這裡為什麼這麼髒？一直是這樣的嗎？”
老頭沒好氣地說道：“這不是掃過了嗎？”
這老頭兒的態度讓喬娜非常不滿，再怎麼說她也是新任老闆派來調查的，他怎麼這個態度。
喬娜不再問那老頭兒，走到後廚。不出她所料，後廚和前臺一樣髒，到處都是灰塵、油汙，地上扔著爛菜葉，衛生狀況還不如前面。
她實在不明白，以前的店主是出於什麼樣的心態，把自己的店搞成這副模樣的。他是多不想有客人來吃東西啊！
一家店無論有多好吃，搞成這個樣子也不會有人來吃吧！
她在網上搜了一下這家店的名字，開啟一個專門評價餐廳的網站，上面就有不少客戶對這家店的評價。
“太髒了，看到就倒胃口。”
“很久以前去過一次還挺好吃，最近髒得很，不去了。”
“服務員對客人愛理不理，什麼態度啊！”
“開店時間不準點……”
……
喬娜覺得這家火鍋店的問題簡直就是擺地明面上了，誰都能發現。可是原來的老闆究竟是因為什麼，才放任這種事情的發生呢？
難道是服務員的數量太少，人手不夠用？那他可以再招啊！
她去辦公室找出了員工的資訊登記表，這一看，頓時嚇了一跳。
這麼一家店，居然有一百名員工！
開什麼玩笑，以這家店的規模，最多二十個員工就夠了吧！僱這麼多人不用開
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