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大廚把自己隨身拿的大鍋和調味品都拿出來，這次他們徒手背了五十斤辣椒，五十斤花椒，還有一些其他的麻辣火鍋必備的調味品。

辣椒是川渝火鍋的靈魂，要是換了就不是內個味兒了。

隨後田瑞道：「你們缺什麼調料寫下來，這兩天給你們備齊。你們再休息幾天就開業。」

黑臉大廚對這裡非常滿意，道：「沒有問題。」他道：「待遇方面呢？」

田瑞也提出分成和工資兩種。大廚想了想，選了一下分成的模式。大廚享有店內純利十分之一的錢，一年一結算，期間每個月店裡給大廚預支一百作為工資，這錢年底總的分紅錢里扣除。田瑞粗粗想了一下，估計年底算下來他能分到手一萬左右。

其餘的員工走店裡的工資，田瑞家的活兒多，比一般店鋪忙碌，已經經歷過兩次的調薪了。現在普通員工的薪水差不多是三十五塊左右，特別忙碌或者特殊崗位，還會再給加薪。

這個待遇對他們而言很優厚了。

黑臉大廚的那幾個學徒都很高興。他們以前跟白猛他們的遭遇差不多，學徒乾的多，但是店裡只給個十塊錢的零花錢，根本都不夠他們生活的，現在好了。

把所有的東西弄下來了之後。他們就要回去休息了，這年頭的綠皮火車又慢又折磨人。他們這個靈水縣，要倒兩趟車才能回。車上人又多，他們又帶著大包小包的行李。每一次都要被盤問一圈也很麻煩，這會兒他們的體力都已經到極限了。

他們帶的大部分東西都是廚房用的，只有一小部分是生活用品，拎著就走了。田瑞給他們買了兩個小院，住的是對門，都是三間房的。

田瑞對老饕道：「現在想買房太難了。」縣裡的住房都是老百姓自住的，很少有空閒下來的房子，這幾年改革開放，允許打工之後有一些人往外頭走，房子空下來交給旁人幫忙賣掉。但現在有買房的需求多，但縣裡房子少。

老饕深有感觸道：「前些日子我女兒婆家的親戚想要來這邊買房。打聽了兩天硬生是沒買到。」就沒有多餘的房子可買！

田瑞當初囤鋪子的時候還挺積極的，但對買房這事兒沒怎麼上心。現在要買的時候發現沒有了。這兩套房還是刷臉買的，人家本來不想賣，現在房子的價格一直在漲價。

田瑞能買到這兩套也巧了，房客是他家的食客。除了房款之後，田瑞給了兩張烤肉的霸王劵，六張蛋糕自提券才拿到房票。

簡單收拾了一下，床單被罩都是新的。

另外的房間把土炕拆了，按的像是廠子宿舍裡那樣的上下鋪，冬天有火牆，燒起來的時候也不會冷。

大廚他們住的好一點，差不多每個人都有一個小房間。學徒這邊住的是上下鋪，但院內都有廁所。還有個小院子，小廚房。走到火鍋店裡也就十分鐘，環境還可以。

安頓完，把縣裡的情況說了一下，順便告訴他們去院子怎麼走，平常可以去那邊找田瑞。

現在是早上，老饕道：「你們睡一覺，晚上我帶你們去逛夜市。」他們千里迢迢來的。作為本地人還是要展示一下地主之誼的。

田瑞道：「現在夜市搬家了，你知道位置吧。」國營廠外頭那條小路太小。縣裡已經決定擴建。就把那邊封路了，決定近期就開工。

夜市就暫且挪在了中心街道，雖然已經就這麼說，但今天是第一天實施。這次換的地方大。路又寬又長，大家可以盡情的去逛了。

老饕聽田瑞解釋道，笑道：「早就應該這樣！」

隨後讓他們好好休息，晚上再來找他們。

三個人都跟著田瑞回了大院。剛回了大院的休息室，胡越就開始眉飛色舞的講起這次的見聞。

驚心動魄是生平僅見。