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師一聽是他倆就放下心來了。

田瑞讓他回去休息，明兒把另外兩個人出差。

田瑞出去的時候，他要的鴨脖之類的東西已經帶來了。

田瑞嚴格按照方子開始調配滷料，要先把這些東西用蔥姜蒜和酒之類的醃製一會兒去去腥味。然後把滷料放在鍋裡燉煮，田瑞還放了一些從外地弄來特辣的幹辣椒。

沒一會兒帶著絲絲辣味的滷味就飄散了出來。鴨脖和鴨翅先煮，其次再放鴨胗和鴨腸。開了鍋之後把鴨貨都盛出來晾著，剩下的滷汁也沒有浪費，煮了一點厚的海帶扣和土豆片。叫人看著，到了時間就撈出來！

東西放涼田瑞就嘗了一個，有點偏甜辣的口感，滋味比他自己做的小零食要好吃很多。裡面加了一些中藥，吃起來很厚重，啃著就啤酒很不錯。

這些打算晚上增加一個小攤位，賣鴨貨。

不光是鴨貨好吃，素菜被這個料汁泡起來也是一絕。土豆片脆爽，厚的海帶結綿軟，吃起來有種糯糯的口感。

把鴨腸紮成小捆，一捆五毛錢。鴨脖一塊五倆，鴨翅一塊錢倆，素菜一塊錢半斤。

田瑞到了中午蒸了一碗雞蛋羹，他許久沒吃了，裡面泡一點點的醋，味道很好，他拌米飯吃了足足兩大碗。

吃飽喝足了還有些犯困，大院這邊雖然他有專門的休息室，但還是會回家睡覺。不然別人都在忙碌，他在裡面睡覺也心虛。

回了家裡，雖然是盛夏，但把所有的窗子都開啟，兩邊通風，屋裡甚至有點涼爽。田瑞喜歡在家裡蓋上一層薄薄的被子，躺在裡面特別舒服。

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