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老太太被夏眠說的臉都綠了，語氣明顯不悅，「夏姑娘想法不少。」

夏眠笑嘻嘻的道，「您過獎啦，這不是因為寧姐姐說您老最重規矩, 所以來的時候多學了一點兒, 怎麼也要對您抱有最大的敬意啊！」

老太太抖著唇有心想說寧韶韻一句，但看著夏眠虎視眈眈的模樣, 只能選擇忍耐，彷彿從牙縫裡擠出來幾個字, 「上菜吧！」

周倩倩換完衣服下來的時候，看到座位又是一陣氣結。

然而老太太實在怕了夏眠那張嘴, 只好吩咐周倩倩坐在了幾人的下首，給她使了個眼色。

周倩倩於是冷笑一聲拍了拍手，幾個傭人魚貫而入，一人面前放了一套拆蟹工具。

然後衝著夏眠道, 「今天老太太為了招待你們，特地讓人空運了澄陽湖的大閘蟹過來，想來你們沒吃過，好好嘗嘗。」

「哎呦！那我可有口福了。」夏眠道，「澄陽湖大閘蟹可是出了名的肥美。」

她等了一下，見傭人們上完拆蟹工具就走了，不由道，「這就完了？怎麼不上洗手盆？」

周倩倩嗤笑，「說你胖你還喘上了，要不要把漱口水都給你端上來啊。」

夏眠輕輕一笑，比她更加居高臨下的嘲諷道，「周姑娘是農村的對吧，也難怪你不知道。」

「這大戶人家啊，桌上要有用手剝的菜，必要放一個小盆在旁擺著的。」

「說是盆，其實是就是玻璃器碗，好看又氣派，裝上涼白開，旁邊擺著還要用菊花葉兒桂花蕊燻的綠豆麵子。」

「等剝完螃蟹之後手一洗，又能去腥味，還能留下菊花桂花的清香。」

「不過現在簡化了一點，菊花葉兒桂花蕊燻的綠豆麵子這種東西太麻煩，乾脆在涼白開泡上一兩片檸檬效果也是類似的。」

她說的一派高深莫測，霍老太太不明覺厲，不由聽住了。

「再有。」夏眠指了指旁邊擺著的三角巾：

「這裡應該用小毛巾，客人上餐之前用開水燙煮過，也是消菌防毒，剝完螃蟹和蝦之後，在洗手盆裡洗洗手，再用毛巾一擦，乾乾淨淨的，特別優雅。」

夏眠看向寧韶韻，「姐姐我說的對吧？」

然後又對老太太道，「寧姐姐這氣派必然是這樣養出來的，霍家還能不知道這個規矩？」

她看著周倩倩道，「自己不懂就別亂指揮，這燕市能吃的起蟹的人家都是有錢人，你見哪個有錢人吃蟹的時候弄得髒兮兮的狼狽不堪？」

「也就是我，不介意，不然你這又給老太太丟人，讓人笑話。」

寧韶韻衝著福叔淡淡的道，「去準備吧。」

福叔看了老太太一眼，轉身進了廚房，夏眠聽到了裡面兵荒馬亂的聲音。

她還嫌不夠，「當然漱口水也是有的，」她看了周倩倩一眼道，「周大小姐你算是蒙對了。「

「這漱口水一般用清茶，吃完飯之後上一盞清茶，漱完口之後，吐在傭人捧著的漱盂裡，傭人把漱盂端下去，這才算正餐吃完，」

夏眠道，「後頭再是聊天談話，或者是繼續喝茶吃甜點，都更加優雅從容。」

她看著老太太道，「老夫人您看我說的對不對？」

站在老太太身邊的女傭緊皺著眉頭快步進了廚房，夏眠覺得她估計害怕臨時抱的佛腳給忘了。

寧韶韻努力忍著笑，看過紅樓夢的都知道，這不就是賈府吃飯的流程嗎？只是那個時候沒有牙膏，所以才用這麼麻煩的法子。

老太太即便隱約覺得不對，但為了不露怯，她只能按著照做，左右這排場確實夠氣派。

傭人們顯然也都知道她的性子，沒一會洗手的玻璃碗和熱毛巾就先端上來了，毛巾應該是沒有