山有嘉卉提示您：看後求收藏（第89頁,青枝,山有嘉卉,叢書網），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
材料。
關於用不用魚翅這味食材，宋青枝一度十分猶豫，她很擔心自己這個影片會帶來不好的影響，但又實在希望能夠真正按照老菜譜盡力做出一版真正的御用佛跳牆。
最終和張瑩瑩還有鄧濱商量出來的對策，是說明魚翅的來源，是家裡n多年前的藏品，不是為了拍這個影片專程購買的，並且做好中英雙語翻譯，號召大家沒有買賣就沒有殺害。
「實在不行，到時候下架影片再道歉。」宋青枝嘆口氣，影片還沒開拍，大家就已經做好了挨罵的準備。
每一樣食材都有不同的泡發時間，中間還要換幾次水，前後做好總共要三天，宋青枝不可能只做這個，剛好買了幾條不錯的鯉魚，她打算拍一集宮門獻魚。
說起來這也算是一道御膳名菜了，最早叫腹花魚，但在康熙皇帝面前走一遭，就改了名字，寓意「鴻運當頭、福壽雙全、年年有餘」。
整條魚處理乾淨之後，分成頭、身、尾三段，魚身部位片成魚片，加鹽和蛋清、澱粉抓勻了掛上糊備用，然後將魚頭和魚尾下油鍋炸一下，轉入加了筍丁和蔥薑末一起稍煮的湯汁裡慢燉到熟透後收汁撈起，擺在盤子的兩端，接著將準備好的魚片下油鍋，看見雪白的魚片浮在油麵上之後便立刻撈起，擺放在魚頭和魚尾中間，再勾個芡就可以了。
這個做起來可比什麼佛跳牆要容易多了，宋青枝拍得也快，剩下的鯉魚，她直接拿來做酸菜魚和大家一起吃飯吃掉了。
翌日又買了一條黑魚回來，說要做香椿魚。
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。