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但這一次的獅子頭顛覆了他對這類菜色的看法。
內部的肉被緊鎖在裡面,只有戳破時肉汁才會流出來,帶著一點不多的脂肪,和嫩滑的肉一起入口,韓導一口接著一口,吃的時候還會眯起眼睛。
其他人還在吃冷盤的時候,他已經獨自一人幹掉了兩個獅子頭,又把筷子伸向了醋溜魚。
醋溜魚不是糖醋魚,醬汁裡除了醋和醬油外什麼都不加,一點羹石水和醋還有醬油,再微微勾芡,醬汁看上去十分清淡,微微透明。
醋溜魚選的是新鮮草魚,刺多卻肉嫩,出鍋後的醋溜魚上也不撒蔥絲,而是薑末。
韓導原本以為這是糖醋魚,剛夾了一塊魚肉蘸了蘸醬汁放進嘴裡,就被這鮮美的味道驚住了。
有甜味,但不是糖的甜,而是魚肉本身的鮮甜,微微的醋酸將這股甜味激發的更加明顯。
鮮字,左魚右羊,可在韓導看來,魚肉腥,羊肉騷,跟鮮這個字的意思根本不搭調。
他把嘴裡的魚肉嚥下去,再把小刺吐出來。
這樣的美味估計有很多不會吐刺的人無福消受了。
「小明,你這魚是怎麼做的?」韓導實在憋不住問題,端著酒杯走到明謙面前問道。
明謙剛給幽君盛了一個獅子頭,轉頭就看見了韓導那雙充滿了求知慾的眼睛。
「你說魚?」明謙,「這個主要是依依買的魚好,醋溜魚吃的就是魚本身的鮮味。」
「魚好不好吃,也要看它們吃的是什麼,被養在哪兒。」
韓導讚嘆道:「說實話,要不是你開著店,我肯定請你回去當我的私人廚師了,傾家蕩產都得請!」
「你的手藝比那些大廚好得多。」
明謙笑了笑,端起杯子敬了韓導一杯:「誇我就誇我,別拉踩大廚們了,我是開了外掛的,跟他們不一樣。」
韓導拍拍明謙的肩膀:「你啊,就是謙虛,太謙虛了。」
明謙還是笑,然後把杯裡的「葡萄酒」一飲而盡。
早就料到中午肯定要喝酒的明謙一早就讓晚晚去超市買桶裝葡萄酒。
並且點明瞭要買最便宜的那種。
果然,廉價葡萄酒永遠是最好喝的,香香甜甜沒有酒味,比葡萄味的飲料更好喝。
回到自己那一桌的韓導發現剛剛還沒人盛的獅子頭現在一個都不剩了,就連醋溜魚也僅剩一個可憐兮兮的魚頭,正翻著白眼死不瞑目的看著他。
可是一整桌菜,韓導也分不清哪些菜是明謙做的,於是他只能一道道的嘗試。
依依炒的菜當然也好吃,如果沒有吃過明謙做的,韓導可以發誓依依但凡對他有點意思,他絕對追求依依,哪怕是他入贅都行,以後家產都歸依依,他打工掙錢,只要回家有口飯吃就滿足了。
可吃過明謙做的菜之後,韓導才知道什麼叫人間絕味。
只可惜明謙竟然只做了幾道。
「韓導,這魚真好吃。」何琴吃得連連點頭,她剛剛厚著臉皮把魚肚子上那一大塊肉都夾了,吃過一口之後馬上開始細嚼慢嚥,比大家閨秀還要大家閨秀,實在捨不得嚥下去。
她本來就愛吃魚,出去吃飯可以只吃魚不吃別的。
韓導:「……好吃你就多吃點。」
這群人都不知道要給導演留點嗎?!他這個導演還有沒有點特殊地位了!
剛剛就應該趁他們還沒發現,迅速把那盤魚和獅子頭佔為己有。
飯桌如戰場,決不能給敵人搶先下手的機會。
「你們怎麼都不喝酒啊?」韓導面帶微笑地說,「我記得鄭旭好像說過自己喝酒挺厲害的。」
「還有董涵。」
被點到名的兩個男嘉賓互看一
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