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只是這麼簡單的事情,卻好像叫他們又回到了熟悉的桃花鎮,回到了曾經無數次做飯的時候。
那麼一大罐子芝麻,統共也才磨出來一大碗,剩下的還有許多粘在磨盤之間,棕黃色的瑩亮一片,看上去非常誘人。
芝麻醬極其黏稠,只有表面一層被透明的芝麻油浸透,變成稍微稀薄一點的醬汁,在石磨表面龜速流動。
芝麻的價格遠超尋常五穀雜糧,孟陽捨不得浪費,拆開磨盤,用乾淨的小勺一點點刮下來。
做完這一切之後,他把沾滿芝麻醬的勺子遞給眼巴巴看著的白星。
後者抿嘴兒一笑,迫不及待地接過,直接把勺子放到嘴巴里舔了下。
哇!
吃起來簡直要比聞著更香十倍!
唇齒間瀰漫著的油脂濃鬱得好像化不開,呼吸間都是噴噴香。
孟陽搖頭晃腦道:「這樣新磨出來的麻醬蘸涮肉最好吃啦!」
白星咬著勺子提議道:「那晚上我們吃火鍋嘛!」
好久沒有吃火鍋了,現在意外提及,就好像羊群裡蹦出一頭活驢來,再也壓不回去了。
孟陽看著那一碗寶貴的麻醬,在心中進行了激烈卻短暫的天人交戰,「好呀!」
他如今也是數十兩身家了呢,既然星星喜歡,自己再買了芝麻磨不就好了嗎?
於是事情就這麼愉快地決定了:
剛磨好的麻醬一半留出來做牛舌餅,另一半留著晌午涮鍋子吃。
嘶溜
比起從驢打滾道牛舌餅的艱難變遷,棗花酥就順利多了。
本地人也愛酥皮點心,所以製作酥皮所需的一應材料都是齊備的,那頭的廚子見他們出手大方又不鬧麼蛾子,甚至還主動幫忙把油酥皮揉好了,倒叫孟陽驚喜了一回。
大廚就笑,「小先生忒也客氣,這又算得了什麼呢?您若要魚時,我們還片了魚片給您呢!」
孟陽眼睛一亮,笑道:「魚倒不必了,只是晌午想吃個涮鍋子,勞駕您幫忙準備些肉片。」
「這個容易!」大廚拍胸脯道,「各色肉都是齊備的,雞鴨魚牛羊豬,您要什麼咱都有。」
畢竟是大省府裡的大酒樓,哪怕不是尋常日子,也是有牛肉可賣的。
孟陽和白星對視一眼,都看到了對方眼底的狂喜,先就張口訂了一斤牛肉。
三人都是能吃的年紀,又因長途跋涉強健體魄,胃口越發好了,只怕這一斤也算不得什麼。
兩人腦袋挨著腦袋,非常嚴肅地討論了一回,終究是把牛肉的分量提到二斤,這才心滿意足地回去做點心去了。
嘿,有牛肉吃啦!
其實牛舌餅和棗花酥兩樣點心的製作都還算容易,難就難在孟陽是頭一回用南邊的烤爐,火候、時間完全不清楚,頭兩爐要麼火候不到,要麼乾脆半邊黑漆漆……
孟陽顫抖的手在上空虛虛拂過,心中飛快地盤算著這得糟踐了多少銀子,簡直痛得流血。
「哎你們家菜糊了啊!」正好前頭有客人來點菜,聞見味道後機警地對小二道,「這靠譜嗎?」
小二就趕緊解釋,說是後頭有人包了廚房做飯云云。
好說歹說,那客人總算揭過去,只還忍不住嘟囔,「有這糟蹋的銀子,什麼飯菜點不到啊,幹嘛費那個勁!」
小二抹了抹頭上急出來的汗,望向小廚房的目光中也充滿了期許:
勞駕小先生您趕緊成功吧,再這麼下去,咱們的客人都要給您嚇跑啦!
單純就資質而言,孟陽真可謂天之驕子,可以說從小到大想做什麼事時,都很容易成功,顯然今天一連兩次的烘烤失敗給他造成了極大打擊。
桌上那些黑乎乎的點心咧著
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