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擀制卷餅的麵團都是特別配製的，非常有韌勁，所以才能做到每一張餅都薄而透，透而不漏。

白星揭開一張餅拿在手中，竟然隱約能看到對面孟陽的臉，不由大為驚奇。

這家店的餅是一張摞一張蒸出來的，每層之間都刷了一層薄薄的油，所以並不會粘連。而且油分受熱之後隨著蒸汽流走，非但不會油膩，反而會因為長期浸泡而飽含光澤，口感更為香醇。

聽說還有不少店家堅持用老方法：把擀好的薄餅放在大鏊子上，一面烘熟再烘一面。這樣烙出來的薄餅乾燥，也相對蓬鬆，表皮上會有許許多多焦黃的氣泡，口感則更勁道柔韌。

支援兩種餅的顧客都有很多，彼此都覺得自己喜歡的最好吃最正宗，隔三差五就會鬧一次……聽說去年還舉辦過一次薄餅大賽，兩邊各自出了幾個行業內的佼佼者大師傅，分別做出許多薄餅供百姓品嘗，希望能分出高下。

當然結果可想而知，高下沒分出來，爭鬥反而更激烈了……

白星看了看鄰桌，也有樣學樣把餅攤開，夾了許多醬肉和豆芽進去，再放一大把黃瓜絲，然後小心翼翼的捲起來。

只不過她有點貪心，弄出來的餅卷又粗又壯，看上去就笨笨的。

「星星先等一等。」孟陽忽然道，「你先吃我這個吧。」

什麼人幹什麼營生，他本來就是個仔細的性子，就連飯桌上卷一個肉卷餅都闆闆正正的，看著格外漂亮有食慾。

白星愣了下，眨眨眼睛，並沒有問為什麼，而是直接接過他手中的餅卷，咬了一口。

醬肉非常入味，而且肉質酥爛，一口到底，根本不用擔心會塞牙。

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