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裡與驕傲過頭的小麻雀一樣，洋洋得意的表情教訓他道：“那也知量力而行，我們二孃請你來是做賬房先生的，可不是叫你來做苦力。”
季鴻受了“訓”，順從地點一點頭，伸手摟著自己的“小老闆”躺下了。
餘錦年望著季鴻鋪散在枕上如烏雲一般的墨髮，心中忽然有了主意，知道要用平安扣做個什麼小玩意兒了，就忍不住抬手按了按胸口，確認那個平安扣還安安分分地躺在衣襟裡，這才心滿意足地偎著他睡下。
——
接下來的幾天，一碗麵館便在門前支起了攤，賣上了米豆腐。
米豆腐雖看著與尋常豆腐沒什麼區別，但口感上卻是大大不同，它比豆腐來的更軟糯細滑，卻又比普通吃食攤子上賣的涼粉碗添了幾分米香，因著沒有什麼豆腥味，口感還細膩，所以甜鹹皆宜，無論怎麼做都是好吃。
來往食客見一碗麵館又有了新玩意，紛紛擁過來圍觀，只見少年郎在攤子上固定了一支短木棒，棒上繫了根結實的綿線，便將手用清水洗淨後，一手托起塊米豆腐，一手扯線，以線做刀，在米豆腐上礎礎幾下。
客人們像是看雜技一樣看著，見他切完手中的白豆腐塊，又如法炮製地切了另兩種綠色和紅色的豆腐，緊接著便取了個盛了冰涼井水的白瓷海碗，將幾塊豆腐放進去，用手一攪。
三塊顏色各異的豆腐嘩啦啦散成了一粒粒骰子大的小方塊，好看得不得了，眾人正興致勃勃地瞧著，那少年郎就拿出一排小碗，用漏杓各舀了一把彩色豆腐塊進去，左邊幾隻碗淋上酸醋、醬油、腐乳、辣末子和一撮花生碎、蔥末、蒜末，右邊幾隻碗則澆上糖桂花蜜、又或者玫瑰蜜。
米豆腐是西南菜，信安縣中即便有見過的，也是為數不多，餘錦年是開門做生意，又不是佈施做善，這米豆腐如何補中益氣、堅補筋骨，自然是誇得天花亂墜。且又來了兩個黔州府的走商，見是鄉味，便也萬分自豪地與餘錦年一唱一和起來，直說得米豆腐彷彿是天上人間難得一嘗，有意無意地給餘錦年招攬了不少食客進來。
餘錦年也只是在門口展示一番來吸引客人的，自是不會一直站在外頭，雖說冬日裡風清氣爽，但白晃晃的太陽沒有云彩遮蔽，還是挺刺眼的，他吆喝了沒一會兒便躲回了後廚，親手調了一碗酸鹹口的三色米豆腐給季鴻吃，自己則弄了份油辣碗，淋上姜醋，也吃得不亦樂乎。
誰想他剛放下碗，前頭清歡便喊著說米豆腐賣完了。
他瞪大了眼睛：“怎麼這麼快！”
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