醫食無憂[穿越] 第69節

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炸好的肉卷色澤金黃，外酥裡嫩，而各個又只有寸段長短，兩口便能吃得肚子裡去，若是大肚漢，一口塞兩個都不成問題，因此有個十分好聽的名字叫“寸金肉”。

出鍋的寸金肉在盤子裡擺作菊花形狀，撮上一抔芝麻，可謂是香氣四溢，鹹美非常，且這一口咬下去，外面蛋液脆皮的酥、中間扁擔肉的嫩、裡頭火腿的濃，都一齊在齒間化開，若是口重，再蘸上各類鹹甜醬，又是另一種風味。

撿出幾個留給自己的，剩下一碟便交給清歡她們去饞嘴。

之後餘錦年又燒了道佛手白菜，單給屋裡那個開小灶，那位貴公子是慣好吃些清淡素雅的東西，肉類都用不下太多，如今又被他給氣著了，怕是更不願意吃這寸金肉。不過出於對季鴻身體的考量，餘錦年又不喜歡做純素菜，總是想喂他多吃些肉，好長胖些，便另做道似葷似素的菜，來哄人開心。

佛手白菜沒什麼難的，就花哨在造型上罷了。

其實是將當即鮮物，諸如烏耳、冬蕈、蝦仁之類，與肉末一同剁碎了，以各色醬、豉調料拌做餡，一小團一小團地繞著碟子擺一圈，再將白菜劃四五刀，切成佛手形狀鋪在肉餡上頭。

這白菜要取裡頭鮮嫩的那層，菜葉與菜白各佔半，這樣劃出來的“佛手”才能夠好看，然後將整張碟上籠屜蒸個一盞茶的時間即可。

餘錦年為了讓這菜更豐富一些，還將自家做的米豆腐切成小塊，下鍋炸了來擺盤，最後澆上芡汁。

當他端著兩道菜推開自己房門時，竟赫赫然看見季鴻正在房中飲酒，臉頰都已經紅潮潮的了，也不知揹著他獨自喝了多少進去。

那可是婁南烈醇劈震春，比之餘錦年先前自釀的荔枝酒可不知要濃多少了，季鴻就連荔枝酒都消受不起，怎的今日竟吃起這酒來！

餘錦年嚇得將食盤放過去，伸手擋住他，誠心誠意地道歉道：“我不就是與人吃了幾口酒，你可犯不著將自己灌醉。阿鴻，我知道錯了，下次再不敢。”

“我只是嚐嚐，究竟是什麼酒讓你那般流連。”季鴻抓住他的腕子，將人帶到自己身上來，說話間滿是濃郁酒香，他饒有興趣道，“你仔細說說，到底是哪裡錯了？”

餘錦年坐到他腿上，頗有些不自在，但認錯的態度極其端正，更何況他辛辛苦苦做了這兩碟菜就是為了討好季鴻來的，和人膩歪久了，如今是連一分一毫的冷落都受不得，他抿了抿嘴角：“我不該與你約好了要早早回來，卻還留在別人家吃酒。”

“小酒鬼，你還委屈了，嗯？”季鴻一指揉開了他緊抿著的雙唇，又伸手去拿酒盞，喂懷裡少年飲下了，才慢慢說道，“可知你遲遲不歸，我在家會如何擔心？”

“我現在知道了！我自罰三杯，你就不要生氣了。”餘錦年說著便倒上了酒，痛痛快快地飲淨了。

劈震春是難得的好酒，在嚴榮那飛雪迎春亭裡，他就被這酒香迷住了，但礙於是在人家院子裡，總是有些不舒服，這回是在自己家，又有季鴻陪著，即便是醉了也不怕，他終於能夠暢爽地過過酒癮了。

“認錯這樣快，我看你只是想喝酒罷了。”季鴻話是這麼說，卻也沒阻他，像是濃酒化開了心裡的冰，遂也無法一直保持住臉上的冷峻了，眼中漸漸染出些繾綣笑意來，半撐在几上，一邊夾著碟中的佛手白菜來吃，一邊欣賞少年飲酒。

喝得起興了，又覺得單吃酒沒什麼意思，餘錦年跑去廚間抓了一大把竹筷，在床榻上架起了一張小矮几，便拉著季鴻上了床。兩人各守著一邊，餘錦年要教他一種新遊戲，叫撒棒，便是將一把竹筷隨意地撒在桌上，兩人各自來抽，只准碰自己選中的那根，若是不小心碰了其他的竹筷，則算作輸，要罰酒一杯。

他也不知這裡有沒有這種玩法，但從季鴻一臉迷茫