醫食無憂[穿越] 第78節

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在桌上，又反手摟著少年臥下，“只是捨不得……你做那種事。”因為方才一團鬧，季鴻有些憊懶地垂著眼睛，餘錦年抬手摸了下，很無所謂地道：“我高興呀！我願意給你做。而且，你生活習慣好，吃的又清淡……嗯，反正還不錯。”

短短一句話，季鴻來回品味了好長一段時間才醒悟過來，他被少年放蕩不羈的話語驚的啞口無言，只顫巍巍地抖著睫毛，眉心隱忍著，半天才憋出同樣一句話：“閉上，別說話了。”

不說就不說嘛，餘錦年哼了下，仍舊不管不顧季鴻此刻浮躁的心情，徑直扎進他懷裡去睡。

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接連幾天，姜秉仁倒是沒再出現，一碗麵館難得清靜了一陣。清歡也打好了絛子，餘錦年挑的都是些淡雅的素色，沒那麼扎眼，他當即就拿出那把小彎刀來，讓清歡幫忙給繫上，下頭掛了穗子，栓在腰間使勁地嘚瑟了一番。

腰間佩物是自古以來的風尚，早些年朝中崇武，多的是達官貴族佩著裝飾精美的短刀劍出行，以彰豪邁爽朗之氣，後來這些年，京中又流行起霽月清風款的美男子，是故大多貴公子都改為佩石戴玉，越是清雅的款式越好，京畿地區一時玉貴。一塊指頭大的雕刻精緻的玉器，能抵得上一處深宅豪苑之價，可即便如此，仍不減人們追捧美玉的熱情。

這也是為什麼餘錦年只能買得起一塊成色汙濁的粗玉，給季鴻做玉竹簪的緣故。

餘錦年腰間佩上小彎刀，進進出出間晃得上頭鈴兒叮噹，想讓人不注意都不成，幾個食客說了幾句好聽又奉承的吉祥話，餘錦年就被誇得暈頭轉向，大手一揮給人打了折。引得前堂懷揣著同樣心思的食客紛紛讚美起餘錦年的刀來，直把什麼想幹的不相干的詩兒詞兒胡亂地往上套，還有實在不善言辭的，憋紅了臉，只憋出一個“神仙下凡才有這麼美的東西”！

若不是清歡及時止損，把自家洋洋得意的小老闆連拖帶拽地弄到了後廚，徑直塞到正在擺碗的季鴻懷裡，前頭還不知要損失多少錢呢！清歡嗔怒道：“季公子，你管管他呀！”

餘錦年抬頭問：“你管我？”

季鴻視線落到他腰間的彎刀上，便心有靈犀地明白他又幹了什麼蠢事，卻不忍呵斥少年，禁不住笑道：“不敢不敢，是餘老闆管我。”

清歡被這兩人的一唱一和氣得一跺腳跑了出去：“你們快不要出來了！眼珠子都被你們刺疼了！”

餘錦年在後頭哈哈大笑。

過了晌午，客人少了些，餘錦年正收拾桌子，打外頭進來兩個官差，穿著灰藍色的差服，滿口抱怨，兩人大馬金刀地往麵館裡一坐，粗著嗓門喊道：“來一碟響皮肉，一盤燒豬舌，來四個大饅頭，再給看著弄碗羹。”

另一個又叫快些上，他們打了牙祭好去幹活兒。

好在都不是什麼費火候的菜，餘錦年應下了忙去後廚準備。

燒豬舌好做，嫩豬舌去了外頭的粗皮，斬成肉丁，配些雜菜用酒一漬，下熱鍋用茴香花椒熗鍋出了香味，就將肉丁菜丁用豉汁兒大醬一通快炒，綴上一撮綠蔥末即成。

響皮肉倒是頗費幾道功夫，這肉得是連皮帶肉的鮮五花，肥不可太多，多則膩，瘦又不可太滿，滿則柴，紅白相間，寬窄合宜，才是做響皮肉頂好的材料。

肉俱切成一面帶皮的方塊，先在下了蔥姜大料的沸水中焯過，稍稍斷了生，再一一夾出來，用黃酒鹹醬醃製一會兒，之後塗上小磨研出來的香麻油，串在炭火上烤，時不時看火候再抹一層麻油，烤得變了顏色，皮脆肉紅，帶皮的那面捲了酥邊，便撒上些自配的芝麻鹽、小辣粉。

這樣做出來的肉塊滿口生酥，在齒間咯吱響，咬到芯裡，又是嫩嫩的紅肉，既能滿足人大口吃肉的口腹之慾，又有耐心處置的精緻之感，紅紅白白擺在盤中，撒上