醫食無憂[穿越] 第110節

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囑完這些，他與季鴻去到廚房，正見了那嬸孃正蹲在井邊洗菜浸米，他跟著過去看了看，看旁邊一張簸箕裡扔著些不要的殘根爛葉。他自其中撿起一根形狀怪異的蘑菇，它似個未張開的傘形，頭圓，裙邊由白髮烏，外層反翹著一層軟鱗似的毛刺。

昨夜他還只是對這東西有了些模糊的猜想，此時見了正主，才心下豁然。

他拍拍衣裳站起來，季鴻則接過那菇去看。

嬸孃提醒道：“那根壞掉了，不能吃了，得挑這些白胖的才行。”

季鴻朝她點點頭，便拿著那菇走到東看看西看看的少年身邊，低聲問道：“你昨夜……可是因為吃了這毒菇？”

餘錦年從筐裡拿起幾個顏色尚白的肉菇，當是才從林子裡採下來的，菇上還帶著些泥土，他撕開來瞧了瞧，又放了回去，撲打著手上灰塵，皺眉道：“菇本身倒是沒有毒的，只是這種菇不能與酒同用。而且此菇一旦開了傘，融出黑邊，便不能夠再吃了。”

季鴻倒是沒聽過這種說法，頗有些稀奇。

餘錦年回憶道：“以前我不常吃這東西，所以也對此沒什麼特別深的印象。只是有一回，我接診過一位病人，當時他也是如我一般，卻比我嚴重得多，幾乎昏死過去。後來才得知，他是擅自在荒郊野外摘了一種白菇來下酒吃——正是這個。”

他指了指季鴻手裡已開了傘的菇：“此菇名鬼傘，正如昨日那大夫所說，可助酒。但事實上，並不是它助酒，而是它礙酒。吃了這種菇後，酒液下肚不能被肝胃所化，那麼原本千杯不醉的人，也會一杯即倒。嚴重者，甚有性命之憂。”

想必極大多數人都知，某些抗生素藥物不能與酒同食，否則會引起嚴重的不良反應，甚至威脅生命。但很少有人知道，這種反應，醫學上名“雙硫侖樣反應”，鬼傘中所含的鬼傘素，正與之有異曲同工之妙。只是鬼傘品種眾多，毒素含量也各有變化，與酒同食後自然也就表現得輕重不一。

而根據餘錦年的親身體驗，此地鬼傘還挺毒辣的，好在他酒量極佳，才只是暈醉了一宿，否則他要是在一碟炒素菇上翻了船，那可真是貽笑大方了。

不過在餘錦年前世，鬼傘早已有人工培育的品種，其中的毒素已被弱化到最低，並以雞腿菇為名被千家萬戶所知曉，成為了桌上不可不多得的美味。然而此時此地，遠沒有那樣先進的培育技術，這些直接從林地裡採摘來的鬼傘，都是最原始、最自然的，自然也就不可估量其中毒素成分究竟有多少。

這村子貧瘠得很，常以此菇為菜，也許是幸運所以沒出過事，又或許出事時，只是被人當做醉酒簡單忽視過去了，所以從來沒有人重視過這個問題。而就連那赤腳郎中，也只是單純地認為這菇有助酒的功效，顯然還無人意識到這菇的毒性。

鬼傘雖說是生命力極其頑強的一種蘑菇，南北各地均可見，尤其是雨後，林蔭溼泥之上便層出不窮，但由於其開傘後的恐怖樣貌，並非所有人都敢享用這道美味。相比於北地，倒是南地在吃菇這件事上似乎有著得天獨厚的勇氣。

餘錦年昨夜以身試法，親身體驗了一回，從此怕是要對這菇有了巨大的心理陰影，以後再不敢吃了。

他放下手裡的肉菇，門外就罵罵咧咧走進來個小廝，是來替呂言嘉取東西的，一進了廚房就嘹亮一嗓子道：“我家公子要的東西準備好了沒有？怎的這麼慢？”

嬸孃早看他不順眼，正要起來罵人，在廚房裡頭收拾的小娘子趕緊跑出來，把餘錦年手邊那籃子肉菇拎了，交給小廝，又見對方臉上一臉嫌棄，忙解釋說：“好了好了，您瞧。這菇啊一旦洗了就容易壞，癟軟了就不好吃了，帶著些泥才經擱。”

小廝勉為其難地接受了這個說法，丟下了銀子，正要走，餘錦年又將他