醫食無憂[穿越] 第9節

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何大利咕咚咚猛點頭，還補充道：“只要能讓我兒二田舒舒心心吃上一頓，錢不是問題！”

有錢不賺是傻子，且餘錦年確實技癢，想去看看那位據說犯了“不治之症”的何二田，於是點頭應允下來：“好的呀。不過我做菜有樣規矩，得先看看吃菜的人，看過了才能決定做什麼菜色。”

何大利對此當然沒有任何疑義，還十分熱情地幫起忙。

吳嬸孃家吃席的人說多不多，說少也不少，四張四方木桌正正好好坐滿，每桌上各一道白斬雞並紅燒土豆雞塊，一道醬燒豬肘，一碟炸魚，此外還有酸辣銀牙、蒜蓉燒茄，和其他七七八八的家常菜色，還蒸了兩屜白白胖胖的大饅頭，雖沒有多大排場，但卻滿滿當當擺了一桌子，讓人看著就滿足。

匠人們吃得滿嘴流油，一口肉菜一口饃饃，可謂是風捲殘雲。

而最矜持的一桌莫過於是有陰陽師父的那桌了，道長拿捏著道門中人特有的矜貴，搞得同桌的吳嬸孃夫婦也怕失了顏面，只能望菜興嘆。

期間餘錦年去上菜，又被那道長拉住好一通說，卯足了勁想將餘錦年這塊老牆角給挖到他們山門上去。季鴻見了，裹霜帶風地走出來，將餘錦年拉到他自己身邊，臨走還狠狠剮了道長一眼。

逃回廚房，餘錦年便不願出去了，他將煲了一下午的雞湯重新煮沸。季鴻很配合地拿來幾隻碗一併排開，又聽少年吩咐在碗裡各打上一顆鮮雞蛋。此時的雞蛋都是土生土長的柴雞蛋，各個兒金黃鮮嫩，絕無汙染。

旁邊圍觀的何大利稀奇道：“這是個什麼吃法？從未見過。”

餘錦年也不藏技，笑道：“這叫糝，是北邊一種湯食，其實是剁骨碎肉熬湯而來的肉粥，但因各地喜好不同而又有些不同的變化，也就有了牛羊雞鴨等不同骨頭熬製的糝湯，又據其中所加浮椒是黑是白，因此又有了黑糝和白糝，湯中也可加入麥米同煮，口感能更充實一些。我所作的這道，就是白糝的一種，這糝呀，得用熱湯直接將雞蛋衝開，才能喝到鮮滑的口感，不能把蛋液倒進鍋裡煮。”

他說罷，便舀出一勺燙嘴的雞湯來，又高又快地澆進打了雞蛋的碗中，瞬間蛋液被熱雞湯衝開，黃澄澄地浮上來。上一世他跟著養父在老家住過幾年，常常在街頭早餐攤兒上喝一碗糝湯，配上小籠包，真是美味無比。

此時何大利與他兩個學徒聽了，都已嚥著口水，躍躍欲試了。

餘錦年在湯碗中撒上一撮芫荽，點上幾滴香油和醋，才說：“嚐嚐吧。”

何大利立刻端起一碗來，也不顧燙嘴，沿著碗沿哧溜吸了一口，這一口將幾片芫荽葉並一抹蛋花一起喝進去，還沒來得及嚼，雞湯就順著舌頭滑下去了，他忙接連喝了兩大口，被燙得不行，哈、哈地直吐氣：“鮮，辣，香！好喝！”

兩個學徒也拽過碗來喝了一口，也連連稱讚。

三人各喝了一碗糝湯進肚，還意猶未盡地舔舔嘴：“哈哈，這湯喝著上癮啊！要是有點湯餅泡著吃，就更舒服了。”

“什麼味兒這麼香？”吳嬸孃也循著味道走了進來，見幾人窩在廚房偷吃，也不惱，直大笑道，“小年哥兒，你又做了什麼好吃的，饞得他們活兒都不幹了。”說著就打發那兩個小幫廚去上菜。

吳嬸孃好心道：“年哥兒，你也勞累了一下午，也隨著到外頭去吃點兒罷？這群饞嘴的在席上都吃高興了，正喝酒呢！”

餘錦年溫和一笑：“不了，謝謝嬸孃。我這位哥哥不喜去有生人的場面，我就撿著這些用剩下的菜隨便吃點就好。”

“也罷。那邊臺子上有兩罐嬸孃醃好的壇辣子，你待會走時別忘了帶上。”吳嬸孃也不勉強，又聽外頭自家男人叫喊著再弄點酒水，忙從袖中掏出銀兩交於餘錦年，緊接著回到席上招待去了