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且蓴菜能夠解毒止嘔,還止胃痛,與鯽魚同煮更有厚脾胃之效,不僅有利於季鴻的脾胃,對二孃的病情調養上也是有很大的好處。
二人正說著話,忽聽外頭食客叫起人來,清歡便只好放下手中活計先出去迎客。如今清歡也能獨當一面了,教她如何做面也學得很快,就算餘錦年不在店裡,她自個兒也能湊合著應對兩天了。清歡那邊許是客人難纏,竟是走了好一會兒也沒見回來,這會兒灶上的螃蟹好了,可餘錦年正處理著之前蒸好的鯽魚肚兒,騰不開手來,正忙得兩腳亂轉,突然從身側多出個影兒,黑咕隆咚地罩下來。
他抬起頭,季鴻抬手從他頭頂繞過去,揭開鍋蓋,去撿篦子上的螃蟹。
兩人你給我取,心有靈犀,也無需其他言語。
餘錦年將魚肋上嫩肉拆下來,又趁熱釘開母蟹臍殼,刮出腹內黃籽白肉。然後把蟹黃以薄油炒得粉滑如沙,便將這蟹魚至鮮二物與蓴絲、蕈末一同熬羹,過陣子香味飄出後,再稍攪玉米粉使羹濃稠如芡。
羹好以後,他又冷調了一盤涼拌海帶。
海帶泡發反覆衝去多餘鹽分,再用蒜泥、姜花、醬、醋快手一拌,點上一勺辣子和香油,便是一道清爽解膩、百吃不厭的開胃小冷盤了。雖說海帶性涼,脾胃虛寒者不宜多吃,卻總不至於死板恪守所謂養生信條,否則人生還有什麼樂趣呢,將此酸辣海帶絲當做零食小物,偶吃幾口倒也無妨。
最後將清歡做的包子重新蒸熱了一回,餘錦年便端著這三樣與季鴻回屋去了。
餘錦年擦了手道:“這時辰外面正鬧呢,就在這兒吃罷。”
季鴻也不多說什麼,端起羹碗來,抿了一口,果不其然香鮮滑嫩,別有幽幽清香,而魚蟹已去其腥,獨留其鮮。四美之味盡融其中,幾乎無需如何動齒,柔嫩的湯羹便順著喉嚨滑下去,落進腹中溫暖舒適,且回味無窮。
喝罷兩口湯,再嘗一筷海帶絲,微酸微辣,鹹淡適口,十分開胃。
無論是作為醫者還是作為廚子,餘錦年都喜歡看到客人臉上的笑容,見季鴻吃得有味,他自己也高興得很,甚至為此多吃了兩個包子。
餘錦年吃完自己那份,便自倒了一杯溫茶,捧著茶盞偷偷窺視著對方,見季鴻吃個包子也是慢條斯理,風雅至極,絲毫不因被人注視著而有片刻慌亂窘急。
人家是素手執花,他是玉指拈包,也可以稱得上是一道難得而奇葩的美景了。
想及此,腦海中便浮現出了一副“美人拈包圖”,頓時噗嗤一聲笑出來。
季鴻見他笑個不停,杯中茶水都要顛出來,腦門裡不知又攢了什麼鬼主意,於是伸手將少年攬過來,按在身邊坐下,側首問他:“什麼事如此好笑,說來聽聽。”
餘錦年正在嘚瑟頭上,便趴在桌案上與他講了“拈包圖”,且以指沾水,在木案面上畫了張粗略小圖,指著裡面的柴火人笑道:“正是這樣。”
“你這拈包圖,倒還是抵不上我所見的紅臉烏雞圖。”兩人說笑了幾句,季鴻便瞧少年神色發懶,眼皮也漸沉,已是強撐著精神與他說話了,他拇指輕輕揩過少年眼皮,半是按摩半是揉弄,心疼道,“這幾日都未睡好?”
“嗯……”餘錦年趴在桌上,歪腦袋枕著自己的手臂,小聲喃喃。
季鴻:“去床上歇個午覺罷。”
餘錦年猶豫道:“可是外面還有生意。”
“我留心著些,有事就叫醒你。”將人帶到床上,他也卸了外靴半倚在床柱上,單手攬過去,在少年清瘦的脊背上緩緩地摩挲著。餘錦年偎在他腰側,半闔著眼,又顧念起他剛才提到的紅臉烏雞圖,便與他繼續聊道:“紅臉烏雞圖是什麼?”
季鴻低頭柔和道:“曾有人拿著張紅臉烏雞圖,非要我擬詩讚美他的雞,否則
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