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”
餘錦年見這樣也不是辦法,便道:“娃娃還小,嘴饞,算不得不懂事,長大了自然會孝敬母親,是不是呀,鴻兒?”他蹲下身子摸了摸小孩子的腦袋,給他擦擦淚珠子,問道:“鴻兒想吃什麼?跟我說。”
小娃娃吸著鼻子,又看了看他母親,才瑟瑟道:“炒、炒三泥。”
餘錦年眼睛一彎,笑了起來:“好呀,這個我會做。鴻兒乖,聽哥哥的話,不鬧了好不好?”
孩子母親道:“這怎麼行,這麼慣著他……”
“小孩子嘛,就貪這一口,再者炒三泥也不是什麼大菜。”餘錦年朝小娃娃擺擺手,便站起身來,往隔簾後面去,鑽過去前又回頭往櫃檯看了一眼,撂下句,“鴻兒!哥哥要去做菜了哦!”
“……”季鴻眉峰微搐,筆下一遲,一滴濃墨順著筆鋒,滴答落下來,洇在紙上。
少年可真是,光明正大地佔他便宜。
餘錦年笑逐顏開地鑽進廚房,打了兩個蛋,炒三泥中的蛋是隻取用蛋黃,所以他把蛋清分出去放在別的碗中,還能用來做其他。炒三泥這道菜,說是菜,其實更像是一種甜品。它是用三種顏色各異的食材炒成甜泥狀後襬盤而成,故而叫炒三泥,多有健脾胃的功效,小孩子尤其愛吃。
他取來一抔赤小豆、一抔豌豆,各自洗淨,上籠蒸至酥軟,蛋黃也同樣蒸至粉面。再將蒸熟蒸透的這三樣都碾碎成泥末,放在一旁備用。
之後起油鍋,分別將這三泥與細白糖一同翻炒,稍收水分,使糖融泥軟卻又不稀爛,便依次盛出來,用大白盤子盛裝成三葉餅形,三種顏色分明的甜泥各佔一片扇葉,涇渭分明,煞是好看。
最後再點綴上一把炒香的芝麻,擺上勺。
餘錦年將孩子母親點的茄汁兒面也一起做好,洗淨手,歡快地捧著炒三泥去了前面,撩開隔簾,張口便喚:“鴻兒!”
大鴻兒與小鴻兒都不約而同地轉頭過來。
餘錦年把兩道菜端過去,哄好了小鴻兒,才跑到櫃檯邊上,偷偷地打量著這位大鴻兒,見他冷著臉似乎是生氣了,便訕訕道:“好啦,我也給你叫幾聲年兒,行吧?”
季鴻唇瓣微動,這聲“年兒”實在忒讓人瘮麻,他叫不出口。
餘錦年早知結果如此,又哈哈大笑起來。
季鴻搖搖頭,論胡鬧,他只能甘拜下風。
那母子用過飯食,付好賬,朝餘錦年施了個禮便走了。餘錦年見這會兒也沒人,便說要出去一會,去向平康藥坊的那位老先生歸還藥具。
……
平康藥坊的藥材物美價廉,也從不克扣分量,且藥坊其實和隔壁壽仁堂的是一個東家,壽仁堂“仁醫善醫”名聲在外,因此餘錦年也樂得去他家買藥。
這時,一名藥僮急匆匆地跑進後堂,奔走喊道:“羅老先生!羅老先生!”
一位華髮老者慢悠悠走出來,皺眉道:“何事四處奔跑?”
藥僮見他冷不丁從自己背後出現,嚇得一個猛子扎住腳,拍了拍胸脯才道:“前面有丁家的人來,要請先生去給他家的丁老爺診病,說是前兩日叫匕首給劃了,沒好,如今流了膿。聽說……他們家還請了隔壁的鄒先生一起去看……”
“什麼狗屁丁老爺,前些兒打傷我門下弟子的賬還未清算,也不知哪裡來的臉面來請我?再說,一個外傷流膿,用得著請兩個郎中?”羅謙一聽是丁家,便立刻回絕,這位白髮冉冉的老先生竟是一時給氣得冒了兩句髒話,“出去與他們說,老朽藥具不在身邊,近日暫不接診外科,請他們另請高明罷。”
藥僮對那丁家也沒什麼好印象,羅老先生不去看正好!他點點頭,便要跑回去回覆。只不過他才推開前堂的門,迎面便撞上一個人。
——竟正是
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