第153章 斑奴

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問老僧！」

齊敬之啞然失笑，又不免疑惑問道：「既然可以問老僧，前輩為何還要躲在人家的後廚偷學？」

聽見這話，跛足癩頭老道飛快扭過頭，像看傻子似的瞪了齊敬之一眼，又指了指自己身上那件極不起眼的灰袍子，沒好氣道：「還能因為什麼，誰讓咱不是有錢的大香客，尤其還是個道士呢？」

「當初老道我去蓮性寺，誠心誠意地請教這菜該如何做，那些大小和尚卻看人下菜碟，一個二個先是推說絕無此事，後來又說自己只做不吃，問急了就雙手合十、高宣佛號，張口閉口只會一句「我佛慈悲、善哉善哉」，委實女幹猾得緊！」中文網

耳聽得老道雖然對和尚們頗有些怨念，但是言之鑿鑿，竟不像是胡謅的，齊敬之也只好感嘆一聲天下之大，當真是無奇不有了。

檢視幾遍之後，跛足癩頭老道終於覺得滿意，去旁邊大鍋裡舀了一瓢滾水過來，徑直澆在牛頭上，接著便直接上手，將牛皮刮洗一遍，繼而以指甲做刀，將其剝皮去骨，又削去眼眶四周的毛肉、牛鼻、雙耳，割開牛下巴，再將整張牛臉扔進了沸水鍋裡。

緊接著，老道竟是伸手進鍋，就著沸騰的開水再次清洗起已經去了骨的牛頭，手法熟稔細緻、神態更是一絲不苟，非但齊敬之暗暗咋舌，連一旁沉默半晌的哥舒大石也倏然回神，仔細觀摩起老道那看似尋常、實則暗藏玄機的手法。

至於斷了一角的竹牛，原本還有些敢怒不敢言的委屈，此刻卻早就給嚇得遠遠跑開，與黑白虎紋異獸蜷在了一處。

將牛頭徹底洗淨、取出備用，跛足癩頭老道又親自去尋了幾塊還算乾淨的瓦片，同樣扔進鍋裡，細細清洗乾淨。

魏豹才將收集來的蔥姜酒鹽等物送來，便又被他指使著重新洗鍋燒水。

老道自己則站在一旁，一邊等一邊還頗為遺憾地嘆氣道：「可惜了，這麼個小村子，一時尋不來全新的夜壺。」

這下連很有些心事的哥舒大石也忍不住開口問道：「前輩要夜壺做什麼？」

「自然是做菜了！」

跛足癩頭老道咂麼咂麼嘴，悠然答道：「據我打聽，當年蓮性寺的小和尚便是湊錢買來小豬頭，鑷毛剔骨之後揣進一個沒用過的尿壺裡，放齊蔥姜酒鹽，用荷葉把壺口紮緊、以黃泥封死，再把尿壺放在大殿背後，用供桌上的燭火慢慢灼燒壺底……」

「經過幾天幾夜的燜燒，彘頭也就燒熟了，那可真是入口即化、回味無窮！哪怕到了現在，蓮性寺後廚裡做這道菜，用的依舊是夜壺！」

說到這裡，跛足癩頭老道忽地一拍大腿，半是敬佩半是後悔地說道：「嗐！老道我當年怎麼就沒想到這等偷吃的好法子？」

「要說還是小和尚們腦子好使，選的地方先就極為隱蔽，壺口封死就不會飄出味道，寺裡的大和尚、老和尚可不會幹那些添燭守夜的苦活，自然就發現不了，還當真是神不知鬼不覺！」

見狀聞言，齊敬之三人互相交換過眼色，都覺得這位前輩雖來得頗為蹊蹺，言語行事卻是一派直爽隨性，不像是什麼女幹惡之輩，亦不像與黑衣妖僧、刀鬼搖牛是一路。

說話間，幾人又略等了片刻，跛足癩頭老道不待鍋裡新換的清水燒開，便探手進去試了試水溫，隨即將先前洗淨的瓦片墊在了鍋底。

接著，他把牛頭臉皮朝下放在瓦片上，旁邊擱上牛下巴和牛耳，又在魏豹送來的各類作料裡挑揀了幾樣，連同竹牛角切段，一起投進了鍋中。

等鍋裡的水終於開始翻滾，他一把蓋上鍋蓋，扭頭朝魏豹吩咐道：「換文火慢燉！有瓦片墊底，不會粘鍋的，等晨光熹微、湯稠肉爛之時再來喚我！」

說罷，

跛足癩頭老道又以眼神朝齊敬之示意，兩人便一前一後朝著遠處