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他說到這裡停了下來,似乎有些不好意思,又匆匆道了聲歉,桑落酒倒是笑了一下。
「你可真是問對人了,我還真是經常會去喝酒,我、咳,我親戚家就開了酒館,那邊環境挺清靜,小食也多,酒也不乏很好的,你們可以去試試,等下我給你發地址。」
就這樣,她給劉老師介紹了沉醉,然後得意極了,興奮異常地給魏楨發資訊告訴他這件事。
彼時魏楨正在跟酒店的行政總廚樊姜濤討論選單和酒水單,發覺手機震動了一下便分出點精神去看資訊,待看到桑落酒那句「我給我客戶介紹你們酒館了」後面跟著的快誇老子表情包,一時沒忍住,噗嗤笑了聲。
樊姜濤立刻停下來,面無表情地看著他:「……」我說的很好笑嗎?
「咳咳……」魏楨立刻回過神來,對在場的同事道了聲歉,「抱歉,請繼續。」
說著又若無其事地低下頭,當領導就是這點好,就算一不小心失態也不必擔心會被炒魷魚,只要我不忐忑,忐忑的就是我的下屬:)
樊姜濤看了他好一會兒,這才繼續往下說,說到本週要承辦的各項宴會,大多數都是跟食品有關的,比如某有機食品品牌的以「春機、夏悅,秋實、冬藏」四季迴圈為主題的品鑑會、某知名法式甜品以花為主題的新品饗宴和某魚子醬品牌舉辦的品鑑會。
魏楨一邊聽一邊點頭,仔細記錄下這些宴會的資訊,問一些自己不清楚的地方。
比如:「魚子醬那個……他們是吃純的,還是有配菜?魚子醬的產地都是哪裡?」
樊姜濤聞言迅速翻了一下自己手裡的資料,「純的,魚子醬有法國、俄羅斯和國產的。」
「那就不要紅葡萄酒了,還是用香檳、伏特加和高粱酒,當地食材配當地酒。」魏楨一邊點頭應著,一邊用筆在資料上劃了一筆,寫下兩句備註。
然後又問:「我們自己那個春茶主題饗宴呢,準備得怎麼樣了?」
本週還有個主題活動很重要,那就是由京淮酒店主辦、多個茶葉品牌參與的「春茶饗宴」,準備推出龍井主題創意菜品及甜品,邀請來賓聞香品茗,體驗以茶入饌的樂趣,還可以選購春茶禮盒。
這個就不用配酒了,只需要把控好茶葉的品質關就行,魏楨問道:「選單都準備好了麼?」
「您看什麼時候有空,我們組織一次試菜?」負責這項活動的副總適時開腔問道。
魏楨想了想,道:「活動是不是週日?那就你們先試吧,有不合適的及時調整,最後一次就定在週六吧,那次我再來,不然晚上茶喝多了睡不著。」
樊姜濤聞言看他一眼,眉頭一挑。
「你每天白天都在酒店。」
「阿鯉不在啊,她白天要上班,來不了。」
魏楨應得特別理直氣壯,倒是將樊姜濤噎了一下,心說你這妹妹也不是酒店的員工,她來不來有什麼關係?
興許是看出了他的心中所想,魏楨接著又說了句:「總要有普通食客單純站在味道的角度告訴我們這個菜好不好吃的,味道比其他東西都重要。」
這就是魏楨的觀點,不管你的菜花樣再怎麼多,噱頭再怎麼足,擺盤再怎麼精美,只要味道不夠好,就不會賣得好,人家花這麼多錢可不只是想要一場視覺上的盛宴,味蕾也要被照顧到。
樊姜濤笑眯眯地點點頭,遞給他一個意味深長的笑,彷彿看穿一切。
年輕人喲,你以為我不知道你在想什麼嗎?大家都是過來人,你哄誰呢!
哦,不對,人家哄的是小姑娘:)
魏楨被他看著,有些微不自在,和他對視一眼又飛快別開視線,動了動身子,將撐在沙發扶手上的胳膊換了一邊,抖了一下手裡的資料。
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