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然要回去幫忙了，怎麼能什麼都讓你叔叔做，也五十多歲人了。」

頓了頓，她又想起來一件事，笑道：「你們姐姐還說要順道跟小陶去一趟外省，去找一個釀酒師傅，學什麼……哦對，桑落酒的釀造方法，我一聽，哎喲，這不就是阿鯉的大名麼！」

「還說什麼這會兒該摘桑果了，釀桑葚酒，且忙著呢，正日子之前能回來躲兩天躲白點就不錯了，真得虧天氣還沒沒這麼熱，不然……是要做酒麴了，阿鯉？」

桑落酒原本正一邊聽一邊吃魏楨的水果，聞言點點頭，「七月份是往年做酒藥的時候，桑落酒的酒麴什麼時候做我倒是拿不準。」

她歪著頭想了想，然後解釋道：「桑落酒一般是指農曆十月桑葉落的時候取井泉水釀的酒，大概就是立冬前後，我們家黃酒也是這時候開釀的，按照這個意義上來說，黃酒也算桑落酒的一種，不過歷史上的桑落酒釀造方子已經失傳了，現在的桑落酒是白酒，是一種清香大麴，我們家沒有釀過白酒啊，所以得去跟師父學。」

桑蘿找的這個釀酒師是幾經輾轉才驚人介紹認識的，又費了好大勁才求得對方傳授方子，原本是打算為福元酒廠推出新品，但後來發生的變故一度打亂了她的計劃。

如今儘管桑蘿的事業重心是放在經營酒店上，但對於早就計劃好的事，她並不願意放棄。

桑蘿想了想學過的釀酒知識，猜測道：「大麴一般需要貯存三月以上才算陳曲，端午前後就要踩曲了，估計姐姐姐夫從外地回來就要開始做酒麴，說不定我爸現在都已經準備好要用的小麥了。」

「酒麴很大程度上決定了酒的風格味道，不同酒麴釀出來的酒味道是不一樣的，所以制曲向來都是各家酒廠的看家本事呢。」

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